板栗是發性食物嗎 板栗是發的嗎
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板栗的營養價值豐富,含有的維生素、礦物質,遠遠超過普通水果和西紅柿。能防治高血壓、骨質疏鬆等疾病,滋補價值很高,並能幫助脂肪代謝。具體板栗的營養價值、板栗的功效,大家可從以下幾點了解。
板栗不是發物。
板栗營養價值很高,甘甜芳香,含有豐富的不飽和脂肪酸,維生素和礦物質,有補腎抗衰老的作用,並有乾果之王之稱。而發物一般是指高蛋白易腐敗的食物,主要是海鮮類和牛羊肉類。板栗是種天然食物,一般是可以放心食用,但是也不能過多食用,容易引起消化不良,糖尿病的人儘量不要吃,因爲板栗含糖份較多。
板栗是屬於堅果類的。
板栗,有“乾果之王”的美稱,又名栗子、大慄、慄果,氣味芳香,是一種健胃補腎的上等果品。板栗堅果紫褐色,被黃褐色茸毛,或近光滑,果肉淡黃,味道板栗甘甜可口。
板栗熟吃,老少皆宜:熟食板栗能和胃健脾,緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉,製成糕餅,適用於飲食少、身體瘦弱的兒童,以增加食慾,調理腸胃。用板栗和粳米熬粥,既有利於脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復,也是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗方。老人腎虛者、中老年人腰痠腰痛,腿腳無力,小便頻多者尤宜;也適宜氣管炎咳喘、內寒泄瀉者食用。但糖尿病、風溼病患者及脾胃虛弱者忌食。栗子難以消化,不宜多食,否則會引起胃脘飽脹。嬰幼兒及脾胃虛弱者忌多食板栗。此外,變質的栗子不能吃。
板栗的營養價值豐富,含有的維生素、礦物質,遠遠超過普通水果和西紅柿。能防治高血壓、骨質疏鬆等疾病,滋補價值很高,並能幫助脂肪代謝。具體板栗的營養價值、板栗的功效,大家可從以下幾點了解。
1、板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品,素有“乾果之王”的美稱,與棗、柿子並稱爲“鐵桿莊稼”、“木本糧食”;
2、板栗含有核黃素,常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;
3、板栗是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用;
4、板栗含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏鬆,腰腿痠軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。
《別錄》:“主益氣,厚腸胃,補腎氣,令人忍飢。”板栗碳水化合物含量較高,能夠供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝。對於胃腸功能不好,如反胃、長期泄瀉的人來說,每日吃幾枚炒板栗,可以改善症狀。
板栗中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質,對高血壓病、冠心病、動脈粥樣硬化等疾病有較好的預防作用。
藥王孫思邈認爲板栗是“腎之果也,腎病宜食之。”《千金藥方·食治》中記載了板栗"生食之,甚治腰腳不遂。”《本草綱目》稱其有“治腎虛,腰腳無力,以袋盛生慄懸幹,每日吃十餘顆,次吃豬腎粥助之,久必強健”。
板栗含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼的正常功用,可以有效預防骨質疏鬆引起的腰腿痠軟、筋骨疼痛的症狀,尤其適合老年人食用。另外,板栗中的糖、脂肪、蛋白質及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質有強身健體之用。
板栗中含有核黃素和維生素B2,對小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效,並可促使皮膚、指甲、毛髮的正常生長,減輕眼睛疲勞感。
板栗中鉀含量尤其突出,鉀能消除精神不振,維持心跳規律正常,另外還可以中和飲食中的鈉,防止攝鹽過多,有利於穩定和降低血壓,預防心腦血管疾病。
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