黃桃可以冷凍保存嗎 鮮黃桃如何冷凍保存
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聽說黃桃的保存時間並不長,要放冰箱纔不會容易變壞,是冷藏還是冷凍呢,像問下黃桃可以冷凍保存嗎?鮮黃桃如何冷凍保存?
黃桃可以冷凍保存。
冷凍黃桃是延長黃桃保質期的一種方式,一般是在低溫下迅速冷凍而成,這種冷凍貯藏黃桃的方式並不會完全破壞黃桃的營養物質,且較好的保存了黃桃原本的口感風味。
建議去皮冷凍保存。
黃桃表皮長有茸毛,容易匿藏細菌,因此建議去皮冷凍,加之黃桃去皮冷凍,食用起來口感較好且方便。另外,冷凍之前將黃桃脫核便於冷凍貯藏。
做法如下:
1、將黃桃洗淨後,削皮去核,放進鹽水中浸泡5分鐘,可以去除一部分農藥殘留且有消毒的作用。
2、黃桃切成小塊,裝進保鮮袋密封起來。
3、家庭製作,可以將黃桃放進冰箱冷凍一天左右,等到結冰即可。
黃桃冷凍可以保存1-3個月,甚至更久。
凍黃桃在低溫下迅速冷凍而成,這樣做是爲了降低氧的濃度,增加二氧化碳的濃度,使黃桃處於休眠狀態,因此貯存期相對較長。
聽說黃桃的保存時間並不長,要放冰箱纔不會容易變壞,是冷藏還是冷凍呢,像問下黃桃可以冷凍保存嗎?鮮黃桃如何冷凍保存?
建議挑選些手感較硬的成熟黃桃。
黃桃經過長時間的冷凍保存,冷凍之後口感會軟許多,挑選一些較硬的成熟黃桃冷凍保存,可以避免冷凍軟化的情況,並且更加適合製作黃桃罐頭。
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