榴蓮冷凍可以保存多久 榴蓮怎麼冷凍保存
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榴蓮是一種營養十分豐富的水果,具有獨特的風味,喜歡的人會買一些回來食用,因爲買一個比較划算,有些人一次會買一整個榴蓮,但是榴蓮性熱一次性不能食用過多,因此想知道榴蓮可以冷凍保存嗎?榴蓮冷凍可以保存多久?
榴蓮可以冷凍保存。
榴蓮是一種常見的熱帶水果,水分和碳水化合物含量很高,易滋生髮酵菌,出現腐壞的情況,因此需要低溫保存,冷藏和冷凍是常見的保藏方式,短時間保存用冷藏,較長時間的保存可以放冷凍。
榴蓮冷凍可以保存20天以上。
榴蓮經過冷凍之後不會產生毒性,同時低溫的環境細菌滋生較少,水分結成冰晶之後,水果也不容易出現腐壞的情況,所以保存時間比較長,保存得當20天不是問題。
榴蓮的主要成分水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質等基本不發生改變,但是一些抗氧化性很強的維生素,如維生素C,會在儲存的過程中一點一點降低。
榴蓮在儲藏過程中是以榴蓮肉的狀態保存的,因此芳香味成分會一點一點揮發,導致香味降低。
榴蓮冷凍之後內部的冰晶將榴蓮的組織破壞,使得榴蓮變軟,會變成類似冰淇淋的感覺。
1、榴蓮冷凍保存的話,要將榴蓮肉剝出來,去除榴蓮的果殼。
2、然後將榴蓮核去除,將榴蓮肉用保鮮袋或者是保鮮盒裝起來。
3、直接放入冷凍室保存即可。
榴蓮是一種營養十分豐富的水果,具有獨特的風味,喜歡的人會買一些回來食用,因爲買一個比較划算,有些人一次會買一整個榴蓮,但是榴蓮性熱一次性不能食用過多,因此想知道榴蓮可以冷凍保存嗎?榴蓮冷凍可以保存多久?
1、凍了的榴蓮可以拿出在室溫中放置10分鐘左右,使寒涼之氣散一下,同時使榴蓮肉稍微解凍一下,然後直接用刀將榴蓮肉切開食用,有吃奶油冰淇淋的味道。
2、或者是將榴蓮稍微解凍之後打成榴蓮泥,加在甜品上食用,或者直接和牛奶、酸奶等食物一起打成奶昔飲用。
榴蓮中纖維素含量很高,便祕的人羣本身腸道滑利性很弱,腸道蠕動慢,因此食用榴蓮其中的纖維素會在腸道中吸水膨脹,加重便祕的情況。
脾胃不佳的人羣食用凍過的榴蓮會加重脾胃的寒涼程度,還會影響脾胃的功能,再食用不好消化的榴蓮或者其他食物很容易出現消化不良的情況,食用對身體不利。
對榴蓮過敏的人羣食用凍過的榴蓮也會出現過敏的情況,因此是不能食用的。
1、凍榴蓮的寒涼之氣重,不建議直接食用,也咬不動,含着口腔很難受,因此一般食用之前要先晾一下,以免太冰吃不下去。
2、凍榴蓮之前最好是將榴蓮的核拿出來,以免凍住的榴蓮不好和榴蓮核分開,不好使用。
3、凍榴蓮吃多少,拿多少,不能一次性將凍好的榴蓮拿出來解凍,然後吃不完的再放回冰箱,這種情況更容易滋生細菌,導致凍榴蓮變質。
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