蓮藕七孔和九孔的區別
本文已影響1.05W人
本文已影響1.05W人
南方地區盛產蓮花、蓮子和蓮藕,蓮花和蓮子只有夏季有,蓮藕卻一年四季都有得吃,蓮藕分七孔和九孔,蓮藕七孔和九孔的區別是什麼?蓮藕怎麼知道它粉不粉?
七孔藕又叫紅花藕。七孔藕的外觀比較粗糙,常常帶有很多褐色的斑點,外皮的顏色也常常有一塊塊的褐斑,整體爲褐黃色,看起來十分的粗糙。
九孔藕的外觀爲銀白色,所以俗稱百花藕。外觀極爲細膩、光滑,裏面的肉質看起來也很乾淨,清洗後十分的瑩潤。
七孔藕中含有澱粉、維生素B1、維生素C,蛋白質、礦物質等營養成分,糯而不脆,生吃微苦,但非常適合煲湯,七孔藕燉出來的藕香甜軟糯,十分好吃。
九孔藕含有蛋白質、維生素、蛋白氨基酸、蔗糖、葡萄糖、天冬鹼、微量元素等營養成分,口感脆嫩香甜,非常適合生吃。
七孔藕雖然外部顏色較深,但是切開后里面的藕肉顏色較深,常常帶有微微的粉色。
九孔藕洗乾淨後切開外表和裏面的藕肉都是潔白無暇的,值得注意的是,不良商販爲了提高利益會用漂白粉漂白藕,然後高價賣出,這樣的藕外面比裏面白,即使是九孔藕這也是不正常的,買藕的時候要仔細查看,切莫買到漂白藕。
七孔藕裏面含有較多的澱粉,所以硬度低,輕輕一捏都會覺得很軟,所以,去挑選七孔藕的時候要選軟的挑。
脆藕的水分多,澱粉少,所以捏起來不僅不軟還會覺得很費力,這樣的藕即使不打開看也知道是九孔藕了。
南方地區盛產蓮花、蓮子和蓮藕,蓮花和蓮子只有夏季有,蓮藕卻一年四季都有得吃,蓮藕分七孔和九孔,蓮藕七孔和九孔的區別是什麼?蓮藕怎麼知道它粉不粉?
七孔藕的個頭比較大,而且肉質粉糯,很適合用來煲湯,常見的菜譜有蓮藕排骨湯、蹄花蓮藕湯、黑豆蓮藕湯、木耳蓮藕湯、泥鰍蓮藕湯、銀耳蓮藕湯、板栗蓮藕湯等。
九孔藕的個頭常常比較小,而且水分多,很適合生吃或者涼拌,素炒也是不錯的選擇,在蓮藕剛剛上市的時候不妨買些九孔藕生吃,清甜又營養。
所謂粉藕也就是七孔藕、紅花藕,去挑選粉藕的適合選擇個頭較大、顏色較深、外皮褐黃色、藕身有很多深色斑點、捏起來較軟的。
想要粉藕煲湯好喝需要在煲湯前將粉藕用鹽醃一個小時,將藕裏面的水分都滲透出來,這樣煲出來的藕湯超級軟糯,十分的好喝。
榴蓮和菠蘿蜜的區別 榴蓮a果和b果的區別
刷酸可以收縮毛孔嗎 毛孔粗大用什麼酸好
臉上毛孔粗大怎麼辦 8招助你收縮毛孔
孔最的準確位置圖 孔最的按摩方法
經常摳鼻孔會變大嗎 挖鼻孔會使鼻孔變大嗎
蓮子粉和藕粉的區別 蓮子粉衝熟是透明的嗎
奶嘴幾孔的區別
毛孔粗大是什麼原因 細數大毛孔的4個來歷
孔最的準確位置與功效 孔最怎麼找最簡單
面部毛孔粗大如何改善 7個收縮毛孔小妙招
秋葵和蓮藕能一起吃嗎 蓮藕和什麼相剋
毛孔粗大如何改善 8個小妙招幫你縮小毛孔
多喝水毛孔能變小嗎 縮小毛孔最有效的方法
毛孔粗大有什麼方法 白醋洗臉能收縮毛孔嗎
如何縮小毛孔 臉上毛孔粗大怎麼辦
毛孔粗大堵塞了怎麼辦 5個收縮毛孔小妙招
毛孔粗大補水能改善嗎 怎樣收縮毛孔最有效又簡單
吃什麼可以收縮毛孔 防止毛孔粗大的5個營養
【蓮藕有多少個孔】蓮藕有幾個孔
九竅是哪九竅 身體孔竅保健