烤生蠔的蒜蓉怎麼做有技巧嗎 烤生蠔蒜蓉調製祕方
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作爲一個吃貨,不僅會吃,還能做纔是最完美的。想知道烤生蠔怎麼做?那就得需要掌握本站提供的烤生蠔蒜蓉調製祕方!下面,我們來看看蒜蓉烤生蠔的做法吧!
材料:蒜頭2瓣,鹽、生抽、香油各適量。
做法:
1、蒜頭去衣洗淨,剁成蒜末,與適量的鹽、香油、生抽攪拌均勻。
2、將調製好的蒜蓉醬汁淋在生蠔上,一同烤制即可。
烹調小提示:如果喜歡吃辣的,在醬汁中加入適量的辣椒末。
材料:全殼生蠔、蒜頭、味精、雞精、紅辣椒絲、蔥碎、鹽、花生油。
做法:
1、把蒜頭製成蒜茸,加入適量味精、雞精、花生油、蔥碎、紅辣椒絲(鹽可放可不放),把調好的味料用小鍋小火稍爲加熱一下至出香味後用味罐裝好備用;具體調味要求就是調好後稍爲有點鮮甜口感便可。
3、把生蠔用蠔刀或小刀打開半殼,保留較深能裝住水分的半殼及生蠔用清水洗淨備用。
4、半殼生蠔放在燒熱的碳火上烤,烤至水份溢出慢慢變干時加入制好的調料再烤多二分鐘左右便可。烤的時間長度視個人喜好而定。
1.生蠔取出洗淨。
2.將所有的海蠣肉集中一起用調味料醃製半小時。
3.蒜去皮,藉助工具將蒜磨成蓉,將蒜磨放入碗加入醬油,少許鹽,少許油。
4.準備烤盤將醃製好的生蠔重新裝在殼上。
5.每個生蠔都放入蒜蓉。放入預熱好180度烤箱,烤20分鐘。
6.烤好的生蠔香噴噴滴。
生蠔是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物,而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素B1。如果吃生蠔時飲啤酒,會促使有害物質在體內的結合,增加人體血液中的尿酸含量,從而形成難排的尿路結石。如果自身代謝有問題,吃生蠔時喝啤酒,容易導致血尿酸水平急劇升高,誘發痛風,以至於出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。
生蠔屬性微寒,如果在食用時還吃西瓜、梨、雪糕、冷飲等寒涼食物,容易引起身體不適,出現腹痛、腹瀉等症狀。
生蠔體內存在寄生蟲,如果生吃生蠔,並且其中存在人畜共患的寄生蟲,就存在被感染的風險。因此,儘可能食用煮熟的生蠔,以避免寄生蟲帶來的風險。
生蠔屬性微寒,食用後容易使身體虛寒,故虛寒體質者、孕婦及正值經期的婦女,都應避免食用。
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