野菜怎麼吃 8種地道野菜吃法
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對於生活在鄉村的孩子,春天挖野菜那是必不可少的春季活動。現在,人長大了離開了家鄉,挖野菜也只能成了記憶中的事。今天,我們就一一說道一下,不同野菜的吃法!
做法:
1.蒲公英只取嫩葉,洗淨,瀝乾水分
2.鍋中水燒熱,放入瀝乾水的蒲公英焯水2分鐘,撈出
3.蒜剁成蒜泥,花生米炒熟,碾半碎,枸杞洗乾淨備用
4.碗中放入蒲公英、醬油、醋、鹽、味精、蒜泥攪拌均勻,撒上花生、枸杞即可。
做法:
1.馬齒莧洗乾淨切碎,放入碗中,打入一個雞蛋,加入適量的麪粉
2.攪拌一下,看粘稠度加入適量水,和成麪糊
3.鍋燒熱後,刷一層油,倒入蛋液鋪平,烙至兩面金黃即可
做法:
1.麪粉中,打入一個雞蛋,和成麪糰醒發
2.槐花焯水,自然冷卻後,擠去水分
3.槐花剁碎,韭菜一小把切碎
4.豬肉三層肥,剁成肉末
5.豬肉、槐花、韭菜放入和餡盆,加入花椒粉、胡椒粉、醬油、蔥末、薑末、花生油、鹽、適量鹼面和均勻即可。
6.麪糰先揉成長條,切成小劑子,擀成餃子皮
7.餡料放入餃子皮中間,對摺捏緊。
8.鍋中水燒開,放入少許鹽,下入餃子,煮三開即可撈出食用。
做法:
1.野蒜去根鬚,切成段
2.五花肉燒掉豬毛,洗乾淨後,切成薄片
3.鍋中放油燒熱,放入薑片、花椒粒爆香,倒入五花肉炒至變色
4.加入適量的郫縣豆瓣醬,炒出香味,加入適量的鹽即可
對於生活在鄉村的孩子,春天挖野菜那是必不可少的春季活動。現在,人長大了離開了家鄉,挖野菜也只能成了記憶中的事。今天,我們就一一說道一下,不同野菜的吃法!
做法:
1.春芽焯水50秒鐘,去大量的硝酸鹽
2.春芽切成小碎段,姜切末(去鵝蛋的腥)
3.鍋中有燒熱,加入薑末爆香後,放入鵝蛋液滑炒
4.撒入春芽、少許料酒,翻炒熟即可。
做法:
1.鍋放油燒熱,放入紫蘇葉、蒜泥、豆豉、沙茶醬爆香
2.放入田螺多翻炒一會,邊炒邊倒入少許的熱水繼續炒
3.倒入澱粉液勾芡即可裝盤。
做法:
1.薺菜洗乾淨,整顆備用,蔥切末,姜切末
2.鍋中油燒熱,放入蔥薑末炒香,倒入開水煮開
3.雞蛋洗乾淨外殼,打一個小口,將蛋液撒入滾快的水中
4.蛋定型後,倒入提前和好的麪糊燒開,加入適量的鹽。
做法:
1.用2/3的燙麪跟1/3的死麪和麪醒發
2.莧菜焯水後,剁碎放入碗中
3.加入花生油、適量的肥肉小丁、花椒麪少許,打入蛋液和均勻
4.面和成長條,再做成大一點的劑子,將劑子擀成薄餅
5.將一張薄餅放在竹蓋簾上攤開,將和好的餡料平鋪在薄餅上,餡料厚度儘量一致
6.在餡料上再鋪一張薄餅,跟底下的薄餅重合
7.將兩張薄餅的四周按壓緊,放在烙餅鍋上烙熟即可。
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