什麼野菜可以吃 常見可食用的野菜
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常見可食用的野菜。
馬齒莧在鄉村的菜園裏,或者田埂邊,野生的非常多。涼拌的味道有點酸酸的,或者熗炒一下,這個也有解毒,消腫,消炎等等作用,上火的話吃這個也不錯。
分佈地域:
中國南北各地均產。
蒲公英的葉子可生吃,其苦味與味道強烈的油和醋相混合時會產生一種不錯的味道。蒲公英不僅可以生吃,也可烹食,蒲公英炒肉絲具有補中益氣解毒的功效。
分佈地域:
廣泛生於中、低海拔地區的山坡草地、路邊、田野、河灘。
薺菜是戶外人常食用的一種野菜,分佈廣,味道好。所含的蛋白質、鈣、維生素C尤多,鈣含量超過豆腐,胡蘿蔔素含量與胡蘿蔔相仿。薺菜爲野菜中味最鮮美者,是因爲它富含氨基酸達11種之多。
分佈地域:
中國各省區均有分佈,全世界溫帶地區廣泛分佈
馬蘭頭在長江流域非常容易找到,洗淨可直接水煮,味道鮮美。含有多種營養成分,豐富的礦質元素和維生素及β-胡蘿蔔素,17種以上氨基酸,其中7種爲人體必需
分佈地域:
中國各地極爲常見,以長江流域分佈較廣。江浙一帶較爲多見。生於山坡、田邊、路旁,分佈於全國各地。
常見可食用的野菜。
又名映山紅、山石榴,花可直接食用,酸甜,生津止渴。
物種全株供藥用,有行氣活血、補虛,治療內傷咳嗽,腎虛耳聾,月經不調,風溼等疾病。
分佈地域:中國江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州和雲南。
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