清熱解毒的湯有哪些
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夏季氣溫高,太過炎熱會讓人感到心情煩悶,這種時候不妨喝點清熱解毒的湯,來幫助自己趕走炎熱,舒緩心情,還能預防中暑,那麼清熱解毒的湯有哪些呢?
材料:苦瓜500克,排骨400克,蔥段,薑片,料酒,食鹽,味精適量。
做法:將苦瓜洗淨去瓜蒂和瓜瓤,排骨切小塊,放入鍋中煮去血沫後撈出瀝乾水分;在燒滾的水中放入排骨,待大火燒開水後,放入蔥姜和料酒,改用小火燉至排骨熟爛,再放入苦瓜煮十分鐘後,加鹽和味精調味即可。
功效:苦瓜清熱解毒,明目益精,止渴消暑,加排骨燉湯,氣溫苦幹清潤,具有消暑解熱,明目解毒之功效。
材料:黃瓜一根,皮蛋一個,薑末,蔥花,食鹽適量。
做法:黃瓜去皮,皮蛋去殼切成小塊備用,將油鍋燒到7成熱後,放入薑末和皮蛋,待皮蛋煎成金黃色後加入黃瓜翻炒片刻,倒入開水燒開,加食鹽調味,等到湯色變白後即可起鍋。
功效:黃瓜清熱,解渴,利尿,皮蛋則具有解毒效果,兩者一起燉湯具有很好的清熱解毒功效,需要注意的是,皮蛋鹼性過大,要適量食用。
材料:老黃瓜一根,赤小豆和扁豆各一兩,排骨適量,一小塊陳皮,兩片生薑。
做法:老黃瓜洗淨去皮,保留瓜瓤,赤小豆和扁豆洗淨用清水浸泡半個小時,排骨洗淨切塊,煮乾淨血沫,陳皮用清水泡軟,將所有材料放入瓦煲,加水大火煮沸後,轉小火燉一個半小時,加食鹽調味。
功效:老黃瓜清熱解毒,赤小豆去水腫,扁豆健脾除溼,排骨益氣補血,補充鈣質,四種材質一同燉湯是夏季清熱解毒的好食材。
材料:15到20克槐花,鮮白茅根50到100克,鯽魚一條,瘦肉50克,生薑三片
做法:槐花白茅根洗淨備用,鯽魚宰殺洗淨,煎至微黃後加少許熱水,與瘦肉,生薑一起下瓦煲,加入2000毫升清水,大火煮沸後改小火煲一小時,加食鹽調味。
功效:槐花涼血止血,白茅根清肝瀉火,將所有食材一起煲湯,具有清涼熱血,瀉火解毒之功效。
夏季氣溫高,太過炎熱會讓人感到心情煩悶,這種時候不妨喝點清熱解毒的湯,來幫助自己趕走炎熱,舒緩心情,還能預防中暑,那麼清熱解毒的湯有哪些呢?
材料:柴魚100克,節瓜500克,瘦肉150克,生薑三片。
做法:將柴魚洗淨浸泡40分鐘以上,節瓜刮毛洗淨切片,瘦肉洗淨切薄片,用生粉,生抽,食用油醃製片刻,將所有食材加1500克清水煮沸,放入食鹽和生抽調味即可。
功效:柴魚健益陰水血,節瓜消暑功效極佳,夏季加瘦肉煲湯具有極好的清熱解毒功效。
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