西紅柿皮蛋湯

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西紅柿和皮蛋中的營養物質豐富,可以用來熬湯食用,那麼下面來看看西紅柿皮蛋湯的做法!

食材

西紅柿、皮蛋各2個,綠色蔬菜120克(菠菜、豆苗均可),罐頭高湯1杯(或用一半清水,一半罐頭高湯),植物油60克,姜2片,鹽適量。

西紅柿皮蛋湯

做法步驟

1.西紅柿洗淨,放人滾水中稍燙,撕去外皮,對半剖開,去籽,切成片;姜洗淨,切末。

2.皮蛋洗淨,剝去蛋殼,對剖切片。綠色蔬菜洗淨,切段備用。

3.油鍋內倒植物油燒至六成熱,放入皮蛋過油炸酥,加入高湯淹過皮蛋,放入薑末,煨至湯色泛白,加入綠色蔬菜、西紅柿片和鹽,待煮開即可。

西紅柿皮蛋湯 第2張

功效

生津止渴、清熱解毒、健胃消食、涼血平肝。

西紅柿皮蛋湯 第3張

成果圖

西紅柿皮蛋湯 第4張

精彩圖片

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