春天吃韭菜有什麼好處
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韭菜雖然一年四季都可食用,但以春季食用品質最佳,韭菜又叫“起陽草”,性溫,有補腎補陽的作用。在不春天吃韭菜有什麼好處呢?
韭菜性溫,可以溫腎補陽,春天氣候冷暖不一,這個時候多吃一些春韭菜可以祛陰散寒、保暖防寒。
韭菜具保暖、健胃的功效,韭菜中含有植物性芳香揮發油,具有增進食慾的作用;其所含的粗纖維還可以可促進腸蠕動,幫助人體消化,有效預防習慣性便祕和大腸癌的發生。
韭菜性溫,可以溫腎補陽,古人稱韭菜爲“壯陽草”,可防治陽萎、多尿、腰痛、腿軟等腎氣虛症狀。
韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助於散瘀活血,行氣導滯作用,適用於跌打損傷、胸痛等症。
韭菜雖然一年四季都可食用,但以春季食用品質最佳,韭菜又叫“起陽草”,性溫,有補腎補陽的作用。在不春天吃韭菜有什麼好處呢?
韭菜有較好的餓殺菌效果,所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用。春季是各種細菌最容易孳生的季節,春季吃韭菜可以抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌等各種細菌,有利於身體健康。
韭菜所含的揮發油及硫化物具有降低血脂、防止動脈硬化的作用;韭菜富含鉀、維生素等元素,改進體內鉀鈉平衡,具有促進食慾和降低血脂的作用,抑制食物中膽固醇的吸收,對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。
韭菜中含有蒜氨酸,這種物質可以轉變爲大蒜素,又與維生素B1結合生成蒜硫胺素,而蒜硫胺素具有與維生素相同的生理活性,能夠加速乳酸分解,因此春天吃韭菜有助於緩解春困,幫助消除疲勞的作用。
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