芋頭髮黴了還能吃嗎 吃發黴芋頭的危害
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芋頭香甜可口,營養豐富,而且還含有豐富的澱粉,受到很多女性朋友的青睞,但是芋頭保存不當很容易就會發黴了,那麼芋頭髮黴了還能吃嗎?
芋頭髮黴最好不要吃了。
芋頭中含有的營養物質豐富,水分含量也比較豐富,是細菌繁殖的的溫牀,更適合黴菌的生長繁殖,從而使芋頭受到污染,而且黴菌也比較耐高溫,很難將其去除,一般來說,發黴的食物吃了對人體有害,不宜食用。
發黴的芋頭中含有的黴菌可能會引起人體消化道紊亂,進而使人出現腹痛、腹瀉等身體不適的症狀,情況嚴重的還會使身體脫水,使體內的電解質失去平衡,從而使身體變得虛弱無力。
一般來說,食物中毒的原因有很多種,但常見是細菌引起的食物中毒,芋頭髮黴了繼續食用的話,很有可能就會出現噁心、嘔吐、食慾不振等食物中毒的症狀,如果說情況嚴重的話,還有可能會致癌,所以發黴的芋頭不要吃。
如果說吃了發黴的芋頭,食用量不是很多的話,建議先多喝點溫水,加快芋頭的排出,然後好好的休息一下;如果食用發黴芋頭的量比較多的話,長時間拉肚子,還伴有噁心、嘔吐的感覺時,最好立即去醫院檢查,以免延誤最佳的治療時間,影響身體的恢復。
芋頭髮黴說明已經受到了黴菌的污染,不能將芋頭髮黴的部分切掉,食用未發黴的部分,所以芋頭髮黴最好的處理辦法就是扔掉整個芋頭。
芋頭香甜可口,營養豐富,而且還含有豐富的澱粉,受到很多女性朋友的青睞,但是芋頭保存不當很容易就會發黴了,那麼芋頭髮黴了還能吃嗎?
芋頭在儲存過程中,應該先將芋頭曬乾,不要去掉芋頭表面的土,而且曬乾之後將芋頭放在乾燥通風的地方,保持空氣的流通、乾燥,這樣保存芋頭就不容易發黴,但芋頭還是儘快食用比較好,以免水分流失影響食用口感。
貯存芋頭的適宜溫度爲10-15℃,當溫度是在0℃或者是高於25℃時,就容易使芋頭受到損害,影響芋頭的保存時間,所以在貯存時,應該要注意溫度,而且環境也不要太乾燥了,以免引起芋頭的腐爛。
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