胃寒吃什麼?胃寒的調理食譜
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一、良姜粥
材料:高良薑末15克,大米100克。
製作:先將高良薑末置粥鍋內,並加入清水2000毫升,用中火煎至1500毫升,去良姜渣,再放入洗淨大米用文火煮成糜粥。溫熱服食。
功效:良姜粥能溫胃行氣,散寒止痛。適用於脾胃虛寒或感受風寒引起的胃痛。
注意:本粥不宜冷服。
二、薑汁牛肉飯
材料:鮮嫩牛肉75克,薑汁適量,大米120克,糖、酒適量。
製作:先將嫩牛肉洗淨剁成肉糜,加入薑汁及酒、鹽、糖、油醃一下。然後,將大米洗淨煮飯,水分將干時,放入醃好之牛肉,文火焗透即可。
功能:滋補溫中,散寒醒胃。適用於脾胃虛寒、中氣不足的胃痛患者。
三、白胡椒釀紅棗
材料:紅棗5個,白胡椒10粒。
製作:先將紅棗洗淨去核,白胡椒略打裂開。然後在每個已去核的紅棗內放入白胡椒2粒,待煮飯時,放在飯面上蒸熟食用。
功效:溫中補脾,暖胃止痛。適用於寒性胃痛。
四、紅棗煨豬肘
用料:紅棗,豬肘,黑木耳,精鹽、鮮湯、味精各適量。
製法:
1、豬肘颳去毛,洗淨,放入水中煮開除去腥味,取出。
2、取砂鍋,放入豬肘,加適量水,放入紅棗及浸發的黑木耳,用文火煨煮,待豬肘熟爛、湯汁濃稠時,加入精鹽、鮮湯、味精調味即成。
功效:補脾胃、益氣血,健腦補腎,滋陰潤燥,補虛療損,有良好的補益作用。
上面介紹了胃寒的調理方法和胃寒的調理食譜,其實還是有很多的方法可以調理胃的,比如我們可以放慢吃飯速度,一些人吃飯狼吞虎嚥,食物並沒有嚼碎就進了胃裏,這樣就加重了胃的負擔,而且胃腸對於營養的吸收也不好。
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