喝6款湯讓手腳暖起來
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1.三紅湯
材料:紅豆250克,紅棗15-20枚,紅糖適量。
做法:把紅豆洗淨,挑出雜質,浸泡兩小時。紅棗洗淨,去核。鍋中放入紅棗、紅豆,加入600毫升左右水,倒入紅糖。大火煮開,保持沸騰狀態約半分鐘左右,香味散出開小火。燜到紅豆熟爛,就可以喝了。
功效:紅豆性平,有健脾利水、清熱除溼、消腫解毒的功效。女性尤其適合吃紅豆,因爲其富含鐵質,有補血的作用。紅糖性溫入脾,具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。紅棗富含鈣和鐵,是補鐵補血的不錯選擇。這三類食物相互配合,能增加鐵的攝入,提高身體耐寒能力。
需要提醒的是,三紅湯含糖量較高,不適合有糖尿病的女性朋友喝,腹脹、體質燥熱的人也不適合。
2.大棗薑湯
材料:大棗10個,生薑5片,紅糖適量。
做法:以上材料煎湯代茶飲,每日1次,堅持服用。
功效:大棗性味甘溫,具有補中益氣、養血安神的作用。生薑性味辛溫,具有溫中止嘔、解表散寒的作用。二者合用,可促進氣血的流通,全身的血液循環也就得到了相應的改善,手腳自然就溫暖起來了。
3.白蘿蔔杞子竹絲雞湯
材料:白蘿蔔半個,竹絲雞1只,枸杞子15克,紅棗5枚,生薑3片。
做法:白蘿蔔切塊,竹絲雞去毛和內臟,和以上食材一起放入湯鍋內,煲約1小時即可調味飲用。
功效:補血養血,滋陰清熱,補肝益腎。竹絲雞煲紅棗和枸杞,具有補血養血、滋陰清熱、護肝補腎等作用,加入白蘿蔔,可以幫助竹絲雞更好地發揮氣血雙補的功效,疏肝理氣、強筋健骨、延緩衰老。
4.紅花生衣紅棗豬瘦肉湯
材料:紅花生衣30克,紅棗20克,豬瘦肉100克,生薑2片。
做法:紅棗去核;豬瘦肉洗淨,切塊。一起與紅花生衣、姜下瓦煲,加清水1000毫升(約4碗量),武火滾沸後改文火煲1小時,下鹽便可。爲1日分2次進飲。
功效:中醫認爲紅皮花生衣有很高的補益功效,它性平味淡,有益血補血之功。紅棗食藥兼之,能益氣補血、健脾和胃、潤心肺、緩陰血、生津液、悅顏色、通九竅。助十二經。合而煲豬瘦肉,有健脾養血、補血益氣之功。能輔助治療老年性貧血,症見頭暈、健忘、失眠。
5.當歸生薑羊肉湯
材料:當歸30克(宜用頭或身),生薑15克,北芪15克,鮮羊肉250克。
做法:先將當歸洗淨,隔水蒸軟,切成薄片。生薑切成薄片,鮮羊肉洗淨切小塊。將上述四物同放入燉盅內,隔水燉1個半小時,然後調味飲湯食肉。
功效:這款湯中當歸有兩個搭檔,生薑能溫中散寒,發汗解表;羊肉則性質溫熱,溫中補虛。三者配合起來,可溫中補血、祛寒止痛,特別適合陽虛體質者(臉色萎黃、畏寒怕冷、小便清長、白帶清稀且量多)飲用。但對火大的人、溼氣所致胃脹、腹脹以及長期腹瀉者並不適合。
6.十全滋補牛腩湯
材料:牛腩,白蘿蔔,當歸,黨蔘,枸杞子,天麻,黃芪,淮山,杜仲,肉蓯蓉,巴戟,鎖陽。
做法:牛腩洗淨切塊,用沸水焯一下。白蘿蔔洗淨切片,待用。鍋內放適量水,下入牛腩和十種藥材,小火煲3-4小時。待牛腩將熟時,放入白蘿蔔片,燉煮後即可食用。
功效:黃芪是男女都很適用的補藥,可以補血益氣、恢復性活力並增強身體耐力,促進全身健康;杜仲可以補腎安胎,強筋健骨,還有擴張血管的功能;天麻則具有祛風止痛、增加血流量、提高耐缺氧能力等良效;肉蓯蓉的突出特點是既能補陽又益精血、溫潤不燥、作用緩和,適於久服滋補,對人體極有好處。如果你最近總是感到血虧體弱、四肢冰冷,不妨試着煲一道十全滋補靚湯。
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