推薦五款食譜透心涼
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香瓜的功效與作用
1吃香瓜有利減肥
香瓜和雞胸肉切片一同熬,比胃部的保護有好處,香瓜的熱量情況適合運動量少而有強烈減脂需求的年輕白領一族,但脾胃虛寒、腹脹者忌食。有吐血、咳血病史患者,胃潰瘍及心臟病者宜慎食。
2香瓜富含維他命
富含優質蛋白質及維他命, 香瓜的甜香令人心曠神怡,也含有維他命A、C、B2及多種礦物質,可以促進血液循環、幫助消化、預防口乾舌燥等,更能讓你的皮膚水噹噹。搭配的海鮮蝦仁與乾貝,都是低脂肪、低熱量,卻含有優質蛋白質和鈣質的營養海產,和香甜爽脆的蘋果丁搭配,再適合也不過了。
3吃香瓜有助於預防肝硬化
香瓜蒂烘乾研末,每次用0.1克分爲三份,先用一份從兩個鼻孔深深吸入,約四十分鐘後,清潔鼻腔再吸一份,再隔四十分鐘吸完最後一份。七天後用同樣方法吸0.1克,吸完0.4克爲一療程,治黃疸或無黃疸型傳染性肝炎,肝硬化。一般慢性肝炎用兩個療程即可;若肝硬化則需要三至五個療程。吸藥以後,鼻腔內流出大量黃水,每次可達一百毫升。吸藥時,患者頭須向前,使黃水滴出,切勿吞嚥,以免引起腹瀉。有時會出現頭痛、畏寒、發熱,類似感冒症狀,或出現肝脾疼痛增加,此類症狀一天後即可自然消失。
香瓜的營養價值
1 香瓜營養豐富,可補充人體所需的能量及營養素
甜瓜又稱甘瓜或香瓜。甜瓜因味甜而得名,由於清香襲人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果,其營養價值可與西瓜媲美。據測定,甜瓜除了水分和蛋白質的含量低於西瓜外,其他營養成分均不少於西瓜,而芳香物質、礦物質、糖分和維生素C的含量則明顯高於西瓜。多食甜瓜,有利於人體心臟和肝臟以及腸道系統的活動,促進內分泌和造血機能。祖國醫學確認甜瓜具有“消暑熱,解煩渴,利小便”的顯著功效。
2香瓜富含維生素,能治療發燒等小病
香瓜屬葫蘆科,一年蔓生草本植物。果肉生食,止渴清燥,可消除 口臭,但瓜蒂有毒,生食過量,即會中毒。據有關專家鑑定,各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養,對感染性高燒、口渴等,都具有很好的療效。
3香瓜有利於人體吸收
香瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質,能幫助腎臟病人吸收營養;,香瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等,且水分充沛,可消暑清熱、生津解渴、除煩;,同時能保護內臟,香瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟,減輕慢性肝損傷; -
4香瓜還有驅趕蚊蟲的作用
現代研究發現,香瓜子有驅殺蛔蟲,絲蟲等作用,平時可以多吃。
冬瓜荷葉燉水鴨
材料:冬瓜200克,嫩荷葉3小塊,薏苡仁、赤小豆各 25克,水鴨肉250克。
做法:水鴨肉洗淨,切成中塊;冬瓜連皮切成大塊;嫩荷葉洗淨; 薏苡仁、赤小豆浸透後淘洗乾淨。將所有用料放入燉鍋,加入沸水一碗半,將燉鍋蓋。
隔水燉之。先用武火燉30分鐘,再用中火燉50分鐘,後用小火燉90分 鍾。燉好後,加入適量油、鹽、味精,即可食用。
功效:潤肺養腎、清熱解毒,主治慢性腎炎的尿少浮腫。
翡翠奶汁冬瓜
材料:冬瓜300克,西蘭花200克,蒜蓉5克,紅椒半隻,牛油5克
做法:將冬瓜去皮,切成小塊,放入滾水中煮1分鐘,撈起待用。紅椒洗淨,切成細粒,西蘭花切成小朵,放入油鹽滾水中焯至八成熟,撈起濾幹水分。
燒鑊下油10克,放入蒜蓉爆香,再加入西蘭花炒熱,倒入芡汁炒勻,擺入碟中。將牛油放入鑊中煮溶,加入紅椒粒、冬瓜及調料,煮至呈稀糊狀時,取起淋在西蘭花面上即成。
功效:牛奶含有豐富的優質蛋白質和鈣質,是孕婦補充鈣和蛋白質的理想食品,有補虛的作用。冬瓜有消水腫、利尿、消炎的作用,所以此菜有消除水腫、潤腸通便的療效。
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