春季潤肺的養生湯粥
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春季潤肺養生粥有哪些?春季是需要潤肺的時節,潤肺從飲食下手效果最好。生活中能滋養肺部的食物很多,如蘿蔔能治療肺熱咳嗽痰稠等症,荸薺對傷津痰熱咳嗽等症有效,而梨有清痰止咳清心潤肺解毒利尿等功效,銀耳可以治療陰虛肺燥乾咳痰稠等症,百合能緩解咳嗽失眠神經衰弱等。專家介紹以下幾款清肺潤肺養肺的湯粥,可根據自身情況選擇。
潤肺:
銀耳羹:
原料:銀耳5克,冰糖50克。做法:將銀耳放入盆內,以溫水浸泡30分鐘,待其發透後摘去蒂頭揀去雜質;將銀耳撕成片狀,放入潔淨的鍋內,加水適量,以武火煮沸後,再用文火煎熬1小時,然後加入冰糖,直至銀耳燉爛爲止。
豆漿粥:
原料豆漿1000克,糯米100克,白糖適量。做法:將糯米洗淨放入鍋中,加水適量,武火燒沸後改用文火慢慢熬煮,煮至米粒開花時倒入豆漿,繼續熬10分鐘,加白糖適量即可。
清肺:
雪耳蓮子百合排骨湯:
原料雪耳75克,百合100克,排骨500克。做法:將上述選料清洗之後加水一起放入煲內煮沸,煲3小時。二是桑百皮百合排骨湯:原料桑百皮50克,百合75克,排骨500克。做法:將上述選料清洗乾淨後加水,然後一併放進煲內煮沸,煲一個半小時。
鴨肉粥:
原料鴨肉150克,糯米250克,料酒鹽少許。做法:先將鴨肉切丁;糯米加水煮粥,然後加入鴨肉少許料酒和鹽,煮至粥熟。
養肺
火腿冬瓜湯:
原料火腿片,冬瓜片。配料蔥絲,薑絲,蝦皮,鹽,糖,麻油。做法:鍋內放清水煮沸,將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘後加入火腿片,2分鐘後即可出鍋;出鍋前加入蔥花麻油鹽糖。
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