芹菜爲什麼會苦
本文已影響2.62K人
本文已影響2.62K人
現在正是吃芹菜的季節,但有時候會發現芹菜吃着吃着帶有點兒苦味,很多人都接受不了芹菜的苦味,那麼芹菜爲什麼會苦,芹菜苦是怎麼回事呢?
芹菜分爲水芹、旱芹、西芹,芹菜發苦有可能是品種不同,旱芹就是帶有苦味的芹菜,而且芹菜的葉子是帶有苦味的,如果你吃的芹菜發苦,有可能是芹菜葉子沒有摘除乾淨,帶着葉子一起食用影響了芹菜的口感。
發苦的芹菜可以吃。
如果是整棵芹菜都有強烈的香氣,而且上部有很多分支的就是旱芹,這樣的芹菜發苦是可以食用的。如果你吃的是水芹、西芹帶有苦味,是因爲葉子沒有摘乾淨,不吃葉子就可以了。
一般去除苦味的最好辦法就是焯水。
1、將芹菜洗淨、去除葉子及根部、莖部切成小段。
2、在鍋中放入適量的清水,待水燒開時,放入切好的芹菜,在鍋中焯水一小會兒。
3、將焯好水的芹菜及時的過一遍涼水,以保持芹菜翠綠的顏色及脆度。
1、芹菜是涼性蔬菜,一般脾胃比較虛弱,大便溏薄、血壓偏低、計劃生育的男性不適合吃芹菜,以免對身體造成傷害。
2、吃芹菜兩小時以內避免服用阿莫西林這種藥物,以免芹菜與藥物反應,降低阿莫西林的藥效。
3、吃芹菜時最好不要和蝦、雞肉、河蟹、螃蟹、兔肉、甲魚等食物一起食用,以免影響蛋白質的吸收,損傷人體的元氣,芹菜和甲魚一起食用,情況嚴重的還會引起中毒現象。
4、芹菜不宜與黃豆、毛蛤蜊、牡蠣、黃瓜等食物一起食用,一起食用會影響營養元素的吸收。
水芹菜和西芹的區別 水芹菜可以曬乾存放嗎
芹菜有什麼功效 吃芹菜注意事項
芹菜有什麼好處 夏天清熱可以選擇吃芹菜
涼拌芥菜絲爲什麼會苦
香芹和芹菜哪個打汁好 芹菜汁怎麼做
苦菊和芹菜能一起吃嗎 芹菜不能和什麼一起吃
娃娃菜爲什麼會發苦 娃娃菜發苦能吃嗎
芹菜搭配什麼好吃 芹菜的人羣宜忌
【苦瓜和芹菜能一起吃嗎】苦瓜和芹菜一起吃好嗎
芹菜會讓皮膚變黑嗎 芹菜胡蘿蔔能混合吃嗎
芹菜對身體有什麼好處 芹菜可預防多種疾病
芹菜屬於發物嗎 芹菜什麼人不能吃
芹菜炒雞蛋會中毒嗎 芹菜炒雞蛋有什麼功效
生菜爲什麼會苦
芹菜屬於發物嗎 芹菜什麼人不能吃
芹菜炒什麼好吃 如何挑選芹菜
水芹菜的功效與作用禁忌 水芹菜和毒芹菜的區別
生吃芹菜可以減肥嗎 晚飯芹菜代替會瘦嗎
芹菜爲什麼不吃葉子 芹菜的葉子可以吃嗎
水芹菜如何保存更長時間 水芹菜曬乾營養會流失嗎