冬季慢性胃炎六食譜
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冬季天氣乾燥,加上現在人們生活工作壓力越來越大,得胃病的人也就越來越多,所以在冬季要特別注意調理,特別是慢性胃炎患者。那麼慢性胃炎該如何調理嗎?慢性胃炎吃什麼好呢?今天小編要給大家推薦了可以緩解慢性胃炎的食譜,一起來看看吧!
1、鯉魚湯麪
材料:活鯉魚1條,牛肉30克,掛麪50克,食鹽少許,生薑適量。
做法:將鯉魚宰殺,去鰓、鱗及內臟,洗淨,與牛肉、生薑同入鍋中,加清水適量,煮至湯呈乳白色,再下掛麪,煮片刻,加食鹽調味即可。
功效:有益氣健胃的功效。
2、玉參燜鴨
材料淨鴨1只(約2000克),玉竹20克,沙蔘20克,各種調料適量。
製法:將玉竹,沙蔘洗淨,切片,混合加水煮提取2次得玉竹、沙蔘濃縮汁約40毫升;鴨子由背部劈開,冼淨,放盆內,加入鹽、料酒、蔥各少許,入籠蒸至熟爛;鍋內注入原湯、鴨子、玉竹和沙蔘濃縮汁、精鹽、料酒、白糖、蔥,文火燜至鴨肉熟爛,將鴨子切成適宜的塊,按原體形排於盤中,原湯用雞油,澱粉勾成汁,澆上即成。食肉喝湯。滋補胃虛。
功效:適用於胃陰虛所致的慢性胃炎。
3、白扁豆湯
材料:白扁豆30克,大棗20克,白芍、陳皮各6克。
做法:將白扁豆、大棗洗淨,與白芍、陳皮同放入沙鍋中,加水1000毫升煎煮,去渣取汁800毫升,溫服。
功效:有益氣健中、運脾化溼的功效。
4、山藥半夏粥
材料:山藥50克(研爲細末),半夏15克,粳米100克,白砂糖適量。
做法:將半夏用溫水淘去礬味,入沙鍋水煎,去渣取汁約200毫升,入粳米煮粥,粥將熟時入山藥末,再煎二三沸,粥成後加白砂糖適量,每日早晚分服。
功效:有補脾益胃、降逆止嘔的功效。
5、丹蔘糯米粥
材料:丹蔘、紅花、當歸各15克,糯米150克。
做法:將諸藥水煎,去渣取汁,入糯米煮粥,調味後空腹食用。
功效:有活血化淤、通絡止痛的功效。
6、胡蘿蔔炒陳皮瘦肉絲
材料:胡蘿蔔200克,陳皮[2]10克,瘦豬肉100克。
製法:胡蘿蔔切絲,豬肉切絲後加鹽、黃酒拌勻,陳皮浸泡至軟切絲。先炒胡蘿蔔至成熟後出鍋,再用油炒肉絲、陳皮3分鐘,加入胡蘿蔔絲、少許鹽、黃酒同炒至幹,加水少量燜燒3~5分鐘,撤入香蔥即成。
功效:寬胸理氣。
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