魚腥草變黃了還能吃嗎
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魚腥草是很常見的一味草藥,尤其是在夏季,受到很多人的喜愛,但是有的人發現魚腥草會變黃,那麼魚腥草變黃了還能吃嗎,魚腥草發黴了還能吃嗎?
魚腥草變黃了還是可以繼續食用的。
魚腥草的水分含量比較高,保存不當很容易就會變黃,但是變黃食物魚腥草沒有出現腐爛、沒被蟲子咬的情況,還是可以繼續食用的,因其具有清熱解毒、消腫療瘡、利尿除溼、清熱止痢、健胃消食的功效,適合在夏天服用。
魚腥草發黴了不能繼續食用了。
魚腥草保存不當很容易就會發黴,發黴的魚腥草中會帶有毒素,繼續食用的話,毒素會在體內堆積,危害身體健康,所以發黴的魚腥草不宜食用了。
新鮮的魚腥草,搓碎通常帶有刺鼻的魚腥味,上表面是淡棕紅色或暗棕色,下表面是綠褐色或灰褐色,有淺色的小凹點,一般莖部帶有花穗的就更好了。
新鮮的魚腥草可以用塑料袋包裹,置於冷藏庫中低溫高溼度存放,或者有條件的可以將魚腥草埋藏在溼潤的土壤中。
乾製品的保存時間比較長,所以可以將新鮮的魚腥草曬乾來長時間的保存。曬乾的魚腥草可以泡茶飲用或用水煎服,也可以用來煲湯。
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