蘆筍怎麼洗乾淨
本文已影響3.06W人
本文已影響3.06W人
很多人都愛吃蘆筍,但是蘆筍在吃之前你真的會正確的洗蘆筍嗎?蘆筍只有洗乾淨了纔對身體無害,下面我們就來看看
蘆筍可以用淘米水或者小蘇打來清洗,因爲農藥一般是酸性的,用鹼性物質清洗後能很好的中和。沖洗一次後需要泡一下,才能去除蘆筍尖花苞裏的沙土,這一部分是蘆筍中營養最全面最集中的部位,因此千萬不要丟棄。根據不同的烹飪方法,蘆筍的處理方法也不同,建議用手直接掰蘆筍,這樣就能比較準確的辨別比較老的部位,如果蘆筍非常鮮嫩,是不需要去皮的。如果你用蘆筍來煲湯,則只需要在中間斬斷即可,如果是清炒,可以用到切成斜的薄片,也可以直接將一蒸根蘆筍用來焯水涼拌,這樣既美味又好看。
1、大家購買了新鮮的蘆筍以後可以把它們分成兩部分,具體分法是,取一根蘆筍用手把它輕輕掰成兩斷,帶根的那段是比較老的需要另外處理。而上面的那部分則是蘆筍比較嫩的地方可以直接使用。
2、把蘆筍帶根的那一部分放在面板上,然後取生活中常用的刮皮刀,從上向下開始去皮,由於蘆筍比較細,放在面板上去皮,比用手拿着去皮要方便多,效果也會比較理想。
3、把蘆筍根部去掉外皮以外,再切成自己需要的段狀,然後把鍋裏放一些水中,燒開後把它們放進去焯到八成熟時再撈出,過一下涼水,這樣處理以後的蘆筍再與蘆筍上部一起製作菜品時,就會在同一時間熟透,並且口吃起來口感也會好許多。
4、別用刀切,用手摺斷-這個方法估計你聽過很多次了-“別用刀切蘆筍,而要用一定力道折斷蘆筍的根部,蘆筍自己會在老的部分斷開”,但如果一次要處理很多蘆筍的話,一根根折斷則非常耗時。一把蘆筍通常老的部分都會差不多,所以你可以買一把蘆筍回來折一根,然後剩下的用橡皮圈捆起固定,照着折斷的那根的部位切除其他的根部。這個根據每一把蘆筍生長速度而估計,所以如果你買了三把,那就每一把選一根出來折斷當做標杆哦。
5、鹽水輕焯不超過2分鐘-即便你只是炙烤蘆筍,在炙烤之前還是要輕焯,以縮短炙烤時間避免外皮焦黑裏面不熟。在一隻鍋裏燒水,然後加超多鹽(比煮pasta還要多的量),蘆筍進去焯1-2分鐘立刻拿出來,千萬別超過這個時間。
1.抗癌之王
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒,阻止癌細胞分裂與生長,抑制致癌物的活力並加速解毒,甚至使癌細胞發生逆轉,刺激機體免疫功能,促進抗體的形成,提高對癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強化作用,能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效,並且幾乎對所有的癌症都有一定的療效。
2.清熱利尿
對於易上火、患有高血壓的人羣來說,蘆筍能清熱利尿,多食好處極多。
3.促進胎兒大腦發育
對於懷孕的產婦來說,蘆筍葉酸含量較多,經常食用蘆筍有助於胎兒大腦發育。
4.食材良藥
經常食用可消除疲勞,降低血壓,改善心血管功能,增進食慾,提高機體代謝能力,提高免疫力,是一種高營養營養保健蔬菜。
1、痛風、糖尿病、尿酸代謝異常和脾胃虛寒者不宜食用。因爲蘆筍中的嘌呤含量相對較高,會加重尿酸的代謝障礙。
2、對蘆筍過敏的人不宜食用。蘆筍也有可能成爲過敏原的,如果是對蘆筍過敏的話,食用蘆筍就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了,所以此類人羣也要避免食用蘆筍。
很多人都愛吃蘆筍,但是蘆筍在吃之前你真的會正確的洗蘆筍嗎?蘆筍只有洗乾淨了纔對身體無害,下面我們就來看看
1、蘆筍不可與巴豆同吃。所以平時生活當中千萬不要將蘆筍和巴豆一起吃哦,對身體是不好的。
2、痛風和糖尿病患者不宜多食。
蘆筍怎麼挑選嫩的 新鮮蘆筍怎麼處理
怎樣清洗豬肚才最乾淨 豬肚怎麼洗才幹淨
怎麼洗衣服乾淨 洗衣服時加點它,搓都不用搓,立刻乾淨如新!
蘆筍涮火鍋怎麼處理 尿酸高痛風能吃蘆筍嗎
蘆筍太硬怎麼處理 蘆筍的皮可以吃嗎
梅乾菜怎麼洗才能洗乾淨 曬乾的梅乾菜怎麼保存
葡萄乾要洗洗再吃嗎 葡萄乾怎麼洗能幹淨
蘆筍冷凍後還可以吃嗎 蘆筍怎麼保存好
蘆筍和春筍有何區別 蘆筍和春筍能一起吃嗎
蘆筍什麼時候上市 蘆筍怎麼做好吃
蘆筍怎樣保存 新鮮蘆筍軟了還能吃嗎
蘆筍冷凍可以吃嗎 蘆筍放冰箱怎麼保存
蘆筍怎麼吃
葡萄乾需要洗了再吃嗎 葡萄乾怎麼洗乾淨又不影響口感
剝筍怎麼算乾淨了 新鮮筍怎麼處理不會苦
蘆筍怎麼洗切
洋蔥有什麼功效與作用 每天一顆血管洗得乾乾淨淨
如何清洗葡萄才最乾淨 怎麼洗葡萄才幹淨
如何很好的洗淨菠菜 菠菜怎麼清洗才幹淨
蘆筍和西紅柿能一起吃嗎 蘆筍發苦是怎麼回事
吃黑米粥有什麼好處和壞處
腹部拔罐可以減肥嗎 腹部拔罐減肥示意圖
減肥期間吃什麼主食好 減肥期間不吃主食可以嗎
綠豆爲什麼泡水會發芽 綠豆泡出芽還能煮粥嗎
腰椎骨質增生和腰間盤突出的區別 腰椎骨質增生和腰間
支氣管炎哮喘症狀 支氣管炎哮喘症狀是什麼
金桔冰糖止咳小孩可以吃嗎 金桔冰糖吃多了會怎麼樣
三級人流醫院分析女性做人流後有啥要保養的
茄子的功效與作用
乙肝病人服抗病毒藥物如何停藥
吃芒果上火嗎 吃芒果有什麼好處
花生過敏同時會對什麼過敏 容易引起過敏的食物
隔夜豆漿煮沸能喝嗎 隔夜豆漿喝了會中毒嗎
橄欖油去妊娠紋嗎 橄欖油去妊娠紋幾個月開始用
半月板2度損傷能自愈嗎 半月板2度損傷能不能自愈