茄子的功效與作用
本文已影響1.31W人
本文已影響1.31W人
夏天來了,又到了吃茄子的季節,茄子又稱爲落蘇,是爲數不多的紫色蔬菜,對於疾病的康復具有相當高的價值,作爲人們餐桌上常見的食物,你知道茄子的功效與作用有哪些嗎?
茄子屬於寒涼性食物,有清熱活血,消腫止痛的功效,夏天食用,有助於清熱解暑,對於易長痱子的人特別適合;每天堅持服用蒸茄子,長期下來,有治療內痔出血,改善便祕的功效。
茄子中含有皁草甙,有護肝和降低機體血液膽固醇的功效,可以促進機體內蛋白質、脂質、核酸的合成,改善機體的供氧功能以及血液流動,提高免疫力。
茄子中含有維生素P,這種物質能防止維生素C被破壞,有保護加強毛細管壁彈性,增強人體細胞免疫力,減低毛細血管脆性和滲透性,防止血管破裂,保護心血管正常的功效。
茄子中含有龍葵鹼,龍葵鹼能抑制消化系統腫瘤的增殖,對於防止胃癌有一定功效,茄子具有退癌清熱的功效。
夏天來了,又到了吃茄子的季節,茄子又稱爲落蘇,是爲數不多的紫色蔬菜,對於疾病的康復具有相當高的價值,作爲人們餐桌上常見的食物,你知道茄子的功效與作用有哪些嗎?
茄子中維生素和礦物質含量特別豐富,每100克茄子維生素E的含量有150毫克,是花生的8倍,香蕉的7倍,維生素E有增強細胞膜的抗氧化功能的作用,阻止有害自由基對細胞的破壞,還可以保護體內與衰老有關的蛋白質,使機體氧化作用等到抑制,延緩機體衰老過程。
茄子是寒涼性食物,身體消化不良,易腹瀉腹痛,脾胃虛寒,便溏症狀的孕婦不宜多吃茄子。
田裏的茄子在霜降節氣過後,茄鹼含量增加,茄鹼過多食用後會出現噁心嘔吐,腹瀉等症狀;但是大棚種植的茄子不會存在這種問題,可放心食用。
茄子和蟹肉都是寒性食物,一起吃會使腸胃不舒服,嚴重導致腹瀉;脾胃虛寒,有哮喘的人要少吃茄子。
茄子洗淨,切成小塊,鍋內放油燒至7成熟後,倒入茄子翻炒,加入適量食鹽和辣椒後出鍋即可。
功效:清熱解毒,適合於痔瘡出血,大便乾燥,口腔上火可以食用。
茄子切條,火腿,青、紅辣椒,生薑切片;油入鍋燒熱後放入辣椒,生薑,火腿,待其斷生後,加入茄子,蠔油,食鹽,大火爆炒,然後用溼生粉打芡,淋入麻油,翻炒幾下出鍋即可。
功效:茄子中富含皁苷,維生素E等,火腿中含有豐富蛋白質和適度脂肪,兩者合理搭配食用能均衡營養,保證營養元素的全面補充。
蓽澄茄的功效與作用
茄紅素的功效與作用 富含茄紅素的食物有哪些
番茄紅素的功效與作用
番茄牛尾湯的功效與作用
玫瑰茄花茶的功效與作用及禁忌 玫瑰茄花茶孕婦可以喝嗎
你知道番茄的功效與作用嗎
茄子有什麼功效 茄子的七大功效
孕婦吃茄子的功效與作用
涼拌茄子的功效作用 涼拌茄子的做法
決明子的功效與作用 決明子泡水的功效與作用
茄子皮的功效與作用
椰子的功效與作用
玫瑰茄的功效與作用及禁忌
橙子葉的功效與作用 橘子葉煮水洗澡的功效
喝番茄汁的功效與作用 喝番茄汁的食用方式和注意事項
番茄排骨湯的功效與作用 番茄排骨湯需要燉多久
吃番茄有什麼好處 番茄的功效和作用
番茄燉牛肉的功效與作用
吃茄子的好處 茄子的功效有什麼
玫瑰茄的功效與作用及禁忌 玫瑰茄可以天天食用嗎