怎麼吃火鍋不上火
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火鍋的食材選擇豐富,小碟的種類也很豐富,麻、辣、鮮、香,所以在中國,火鍋非常流行。火鍋怎麼吃才能不上火呢?
想要吃火鍋不上火,吃火鍋前吃幾塊斷生的藕具有清熱潤肺、生津化痰的作用,可以有效爲後續所吃的肉、魚導致的生痰做好身體準備。具體做法是首先將藕片放入火鍋中,斷生後立即撈出食用。
吃火鍋具有麻、辣、燙的特點,吃多了容易上火,但涮火鍋之前,先吃上一根生黃瓜或是吃一份涼拌青菜,具有很好的清熱效果,可以預防上火。
火鍋具有麻、辣的特點,而香油具有潤腸作用,可以讓攝入的食材迅速排出胃腸道,減少辣味、麻味的刺激,而且香油還具有清熱作用。
火鍋底料中花椒、辣椒太多,配料中放芥末是吃火鍋上火的一個重要原因。因爲這類辛辣食物都屬於大熱的食物,吃太多,體內容易燥熱,出現口腔潰瘍等上火症狀。所以吃火鍋要避免上火,儘量食用清湯作爲火鍋底料,在調味時適量放少許新鮮辣椒。
火鍋的食材選擇豐富,小碟的種類也很豐富,麻、辣、鮮、香,所以在中國,火鍋非常流行。火鍋怎麼吃才能不上火呢?
銀耳是一種非常珍貴的滋陰食材,吃火鍋後來一碗銀耳湯,可以滋陰潤肺,潤滑胃腸道,增強細胞免疫力。這是因爲銀耳所帶的粘滑的成分是一種多糖,這種多糖物質能增強白細胞的吞噬能力,提高造血機能。
很多人吃火鍋是奔着涮羊肉、肥牛、蟹肉棒、魚丸去的,其中羊肉是大熱之物,所以吃完火鍋會感到油膩、咽乾口燥。此時,生白蘿蔔榨汁,少量白糖,稍煮之後食用可以有效去火。如果吃完火鍋感到腹脹,還可以喝生蘿蔔汁消脹順氣。
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