西瓜羹
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西瓜是很多人喜歡吃的水果,它的外表像是有一條條深綠色綢帶印在上面,裏面是紅色的果肉、黑色的籽,果味甘甜而性寒。
主要食材:西瓜1個。
其他食材:橘子100克、菠蘿100克、荔枝100克、白砂糖350克。
1.整個西瓜洗淨,消毒,在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀,將頂端取下,挖出瓜瓤,在瓜皮上刻成花紋。
2.將西瓜瓤去籽,切成3分見方的丁。另把菠蘿、荔枝也改成3分大小的丁。
3.鋁鍋上火,放水清水1250克,加入白糖煮開,撇去浮沫,下入桂花過籮晾涼,放入冰箱。
4.將西瓜丁、菠蘿丁、荔枝丁和橘子,裝入西瓜殼內,澆上冰涼的白糖水,即成西瓜羹盅,放在用西瓜刻好的座上即可食用。
解暑除煩、止渴利尿。
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