車釐子不洗可以直接吃嗎 車釐子怎麼清洗好
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前段時間在網上買的車釐子終於到貨了,家人都很喜歡吃,那麼車釐子不洗可以直接吃嗎?車釐子怎麼清洗好?
車釐子建議洗過之後再吃。
車釐子在生長過程中容易受到蟲子的傷害,車釐子如果沒有洗的話,表面上可能會存留農藥,吃太多會導致腹瀉或者中毒,所以在吃之前最好是水洗一下。
對於部分腸胃不好的人羣來說,不洗直接吃可能會引起腸胃不適,避免引發身體不適症狀,車釐子最好是用鹽水沖洗下再吃。
1、鹽水清洗:鹽水有一定的抑菌作用,用鹽水來清洗車釐子有一定的殺菌作用,清洗完之後還可以用清水沖洗一下。
2、淘米水清洗:淘米水中含有較多的鹼性物質,能中和車釐子表面的農藥的鹼性物質,還能幫助去除附着的灰塵和細菌,淘米水洗完後也要用清水沖洗乾淨即可。
3、小蘇打或食用鹼清洗:小蘇打和食用鹼可以有效去除殘留在車釐子表面的有毒有害物質,可以先將車釐子放到鹽水中浸泡一段時間,之後再用小蘇打清洗乾淨。
視情況而定。
1、不可以吃:車釐子沾水後保存時間會大大縮短,車釐子中都是含有較多的水分和糖分,沾水後很容易引起變質,一般在室溫下存放到第二天就不能再繼續食用了。
2、可以吃:水洗後的車釐子及時擦乾水分,並且放到冰箱冷藏室中保存的話,那洗了的車釐子隔夜還能吃,因爲冷藏室的低溫環境可以抑制細菌滋生,可以延長車釐子的保質期。
視情況而定。
車釐子含有豐富多種維生素以及糖分等營養物質,還含有一定的鈣、鐵以及鉀等微量元素,適量食用可以補充身體內所需要的營養物質。
如果本身腸胃好的話,空腹適當的吃一些車釐子並不會引起不適,但如果本身腸胃不是很好,空腹吃了很多車釐子的話,則容易出現消化不良症狀,因此建議腸胃不好的人羣不要空腹吃車釐子。
車釐子發苦一方面和變質有關,變質的車釐子吃了可能會引發腹痛、腹瀉、嘔吐等食物中毒的症狀,不過因變質發苦的車釐子還伴有質地軟爛、帶有腐爛氣味等變質現象,需予以鑑別。
另一方面車釐子有苦味還和過度成熟,冷藏時間長,保存溫度過低等原因有關,這些情況下的車釐子適量食用並不會出現食物中毒的症狀,但吃多了容易引發腹瀉、消化不良等不適症狀。
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