被螃蟹夾到手會感染肺吸蟲嗎 螃蟹加熱多久能殺死肺吸蟲
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螃蟹因爲生活中水中,所以身體內難免會有寄生蟲,比如就包括肺吸蟲,那被螃蟹夾到手會感染肺吸蟲嗎?螃蟹加熱多久能殺死肺吸蟲?
不會。
肺吸蟲主要存在於生螃蟹、螺、蝦以及溪水中,而肺吸蟲需要人吃進去之後纔會發生感染,如果只是接觸的話是不會被感染的,所以被螃蟹夾到手並不會感染肺吸蟲,需要吃了沒熟的螃蟹纔有可能會感染。
建議日常生活中要注意將螃蟹、蝦、螺等食物加熱熟透才能食用,不要吃醉蝦、醉蟹、糟蟹等沒熟的食物,同時不要吃來路不明的食物和水,同時,廚房的菜刀、案板等廚具也應要生熟分開,避免蟲卵或者幼蟲交叉感染。
15分鐘以上。
雖然人體感染肺吸蟲後會危害身體健康,但肺吸蟲是不耐高溫的,只要加熱時間足夠的話,是足以殺死肺吸蟲的,所以日常吃螃蟹也無需擔心會被感染,只要螃蟹加熱熟透了。
一般肺吸蟲在加熱15分鐘以上就可以殺死體內所有的寄生蟲,同時熟透的螃蟹味道和口感也是極其的鮮美;日常除了沒熟的螃蟹不能吃之外,死亡時間較長的螃蟹也不能吃,死亡後的螃蟹也會產生較多的細菌以及其他有害物質,食用後也會危害人體健康。
視情況而定。
螃蟹蒸了之後還有沒有肺吸蟲要取決與螃蟹是否熟透了,而螃蟹蒸了外殼變紅不一定就是熟了,具體要看加熱的時間,因爲螃蟹外殼變紅只是殼內的色素物質受到高溫刺激分解了,其中只有花青素保留,所以呈現的紅色的狀態。
如果只是剛開始加熱的話,螃蟹外殼也會變紅,但此時的螃蟹還沒有熟透,還有可能含有肺吸蟲,但如果螃蟹加熱了足夠長的時間,外殼是紅的,同時肺吸蟲也沒有了。
有。
肺吸蟲除了不耐高溫外,還不耐低溫,冷凍可以殺死肺吸蟲的說法主要是通過冷凍細胞中的水來刺破細胞,從而殺死寄生蟲,但也有可能出現殺不死的情況,所以爲了保險起見,建議不要用冷凍的方式來給螃蟹殺菌消毒。
不管是活螃蟹還是冷凍的螃蟹,最好是將螃蟹用高溫加熱,加熱後的螃蟹寄生蟲會全部被殺死,可以放心食用,此外還要注意不要食用死亡時間較長的螃蟹。
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