有機奶粉和配方奶粉的區別
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近年來,有機食品的概念一直被炒得火熱,不少食品企業,也趁此機會紛紛推出了有機奶粉。那麼有機奶粉和配方奶的區別在哪裏呢?有機奶粉值得購買嗎?
有機奶粉和配方奶粉的區別
生產規範不同
有機奶粉是按照有機農業的生產體系進行生產和加工,且經過獨立的認證機構認證的有機食品。一般都要求不使用合成農藥、化學肥料、生長調節劑、抗生素以及轉基因品種等等。
跟普通奶粉相比,有機奶粉要求牛奶原料來自於有機奶牛,後續的加工過程滿足有機規範,其他主要原料比如植物油和乳糖也要來自於有機產品,最終有機原料的含量達到95%以上。
價格不同
有機奶粉和配方奶粉最大的區別,就是價格不同。因爲有機奶粉的生產規範更嚴格,使得它的生產成本更高、營銷開銷更大,以及生產規模小需要更高的利潤率,所以使得有機奶粉的價格更高。
有機奶粉比配方奶粉更有營養嗎
有機奶粉並不比配方奶粉更有營養。
有研究表明,有機奶粉和配方奶粉中的蛋白質、脂肪、乳糖和鈣等,兩者之間沒有實質差別。一些微量成分,二者可能會有不同。有的文獻表明,有機奶粉中的w3不飽和脂肪酸含量比配方奶粉高,而有的研究也發現,配方奶粉中的銅、鋅、硒含量比有機奶粉高。如果非要按照某一成分的含量來判斷有機奶和配方奶的“營養價值”,就會得出混亂的結論。
所以不管是有機奶粉還是配方奶粉,只要滿足國家標準,具體成分的多點少點,並不能用來評判奶粉“營養價值”的高低,也不會對嬰兒的生長髮育造成顯著的差異影響。
有機奶粉比配方奶粉更安全嗎
有機奶粉不一定比配方奶粉更安全。
有機生產中不使用“化學合成的農藥”,反而會因“有機農藥”對蟲害的控制較差,而不得不用更大的量。蟲害控制不力,也會使得植物自身防禦反應的機會增多,分泌更多對人體有害的毒素。所以通常有機奶粉中的污染物和毒素的含量可能比配方奶粉更高。
但總而言之,只要是檢驗合格的奶粉,不管是有機奶粉還配方奶粉,都可以認爲是安全的。
有機奶粉值得購買嗎
總體而言,有機奶粉沒什麼不好。雖然它的好處現在還沒有科學證據來支持,也並不比配方奶粉“更營養”或者“更安全”,但它的價格更貴,對於家長,它最大的價值可能就在於心理上的優越感:我給孩子吃的奶粉更“高級”。
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