奶油蘑菇湯
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奶油蘑菇湯是很多人愛吃的湯品,那麼下面我們就一起來看看奶油蘑菇湯的做法吧。
白蘑菇5個,洋蔥1/2個,雀巢淡奶油半盒,黃油,水,雞精,麪粉,鹽少許,黑胡椒少許,荷蘭芹少許。
1.將白蘑菇洗淨,瀝乾水分,切片,洋蔥切碎粒,待用
2.取用水600ml加入雞精10g,攪拌融化,製成雞清湯待用
3.中火加熱鍋中的黃油,待黃油融化時放入麪粉翻炒1分鐘,製成黃油炒麪,(這是火要小,否則容易焦)取出待用。
4.鍋中放入剩餘的黃油,加入洋蔥碎,放入蘑菇翻炒片刻,倒入雞清湯,淡奶油煮大約10分鐘,再加入黃油炒麪攪勻。
5.最後調入鹽、黑胡椒粉攪拌均勻即可。裝盤後可用新鮮荷蘭芹點綴。
奶油蘑菇湯不僅口味濃香醇厚,營養也十分豐富,可提振食慾,補充營養。
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