瘦肉湯的功效與作用 瘦肉湯的食用方式和注意事項
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瘦肉湯是生活中很常見的一道膳食,具有很好的營養價值和保健作用,但很多人都不太瞭解,那麼瘦肉湯的功效與作用是什麼呢?
增強免疫力
瘦肉湯中富含蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵等多種維生素和礦物質成分,食用後可以爲機體補充較爲充足的營養,對促進身體發育,幫助修復受損細胞的更新和恢復有很好的功效,因此瘦肉湯可以有效提升免疫力。
補腎養血
從中醫食療角度看,瘦肉湯可以入腎經補腎,幫助改善腎虛體弱、貧血頭暈、營養不良等等症,從而營養成分上看,瘦肉湯可以爲人體提高優質蛋白質、脂肪酸、血紅素(有機鐵)以及促進鐵吸收的半胱氨酸成分,因此瘦肉湯有補腎養血的功效。
滋陰潤燥
瘦肉湯食用後能養不足之陰液,清鬱結之熱痰,降上浮之虛火,是陰虛之旺或肝陽上亢的理想輔助治療湯品,也是熱病後極佳的調養品,因此瘦肉湯吃了有滋陰潤燥的功效。
保護視力
瘦肉湯中含有豐富的維生素A,而這種成分是維持正常視覺功能的重要物質,能夠促進人體視紫紅質的再生,對預防和減輕夜盲症、視力減退等病症有很好的功效,因此瘦肉湯有保護視力的作用。
保護皮膚
瘦肉湯中含有豐富的維生素B族,而這些成分基本和皮膚健康密切相關,要是缺乏的可能會引起皮膚病發生,因此瘦肉湯吃了有保護皮膚的作用,可以促進皮膚細胞再生、防止皮膚粗糙。
食用方式
1、直接喝:瘦肉在清洗乾淨後切片,然後將蔥姜用油爆香,放入高湯和鹽,再加入肉片和喜歡的食材一同煮開,撒上胡椒粉、香油等即可。
注意事項
適宜人羣:一般人羣均適宜。
禁忌人羣:無特殊禁忌人羣。
不宜同食:無特殊同食禁忌。
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