獨腳金太子參煲瘦肉的功效與作用 獨腳金太子參煲瘦肉的食用方式和注意事項
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獨腳金太子參煲瘦肉是一種藥膳,具有很高的營養保健作用,食用價值非常高,那麼獨腳金太子參煲瘦肉的功效與作用是什麼呢?
獨腳金性味甘、淡、涼,有清熱消積的作用,並且獨腳金太子參煲瘦肉的味道鮮美,食用後可以刺激消化液分泌,加快胃腸蠕動來幫助食物消化吸收,達到減輕脾胃負擔,補益脾胃的功效,適宜患有食慾不振、消化不良以及脾胃虛弱的人羣食用。
由於太子參和瘦肉都屬於平行的食用,所以獨腳金太子參煲瘦肉整體是偏涼性的,且所含的氨基酸、維生素等成分,可以加快機體的新陳代謝,在食用後有助於去除體內燥熱之氣,緩解夏季暑熱、口乾舌燥等不適。
在《本草從新》、《本草再新》、《飲片新參》、《中藥志》、《陝西中草藥》中均有記載,太子參具有大補元氣的作用,對氣虛、脾虛、肺虛均有緩解作用,並且瘦肉的營養豐富,食用後可以爲機體提供能量,所以獨腳金太子參煲瘦肉有補虛的功效。
獨腳金和太子參都屬於補益類的藥材,且瘦肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、鐵、磷、鉀、鈉等人體必須的營養素,食用後有助於提高機體的免疫力,適宜病後虛弱、氣陰不足等體虛的人羣食用。
1、直接吃:將獨腳金和太子參用清水提前浸泡15分鐘,瘦肉切塊,再一同放入鍋中,燉煮1-2小時左右,最後加少許食鹽即可食用。
適宜人羣:一般人羣均適宜。
禁忌人羣:無特殊禁忌人羣。
不宜同食:無特殊同食禁忌。
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