榴蓮雞湯的功效與作用 榴蓮雞湯的食用方式和注意事項
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榴蓮雞湯是生活中常見的湯品,其中的營養價值以及食用價值比較高,那麼榴蓮雞湯的功效與作用?榴蓮雞湯的食用方式和注意事項是什麼?
中醫認爲,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效;而榴蓮性溫,同樣具有活血散寒的功效,榴蓮雞湯適合畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、痛經、貧血、虛弱等人羣食用,具有較好的溫中益氣的作用。
雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一,其次肌肉中還含有較多的不飽和脂肪酸,亞油酸和亞麻酸,能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量,與榴蓮同時吃有保護心血管的作用。
榴蓮雞湯中含有大量的蛋白質,尤其是雞胸肉和雞腿肉蛋白質含量高,對於嬰幼兒以及生長髮育期的人羣,有促進發育,提高免疫的作用,生活中人們適當食用,可以增強免疫力,減少患病機率。
榴蓮雞湯的營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素C、維生素B族、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K以及鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養成分,適量食用榴蓮燉雞能夠起到補充營養、強身健體的功效。
燉湯:雞洗乾淨去皮,放入滾水中,浸約5分鐘,斬成大塊;榴蓮去嫩皮,榴蓮殼取裏面白囊部分,切成塊;談後把雞、薑片、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中,加薑片,用猛火滾起後,大火燒開,小火熬煮2個小時即可。
適宜人羣:一般人羣均可食用。
禁忌人羣:無特殊禁忌人羣。
不宜同食:不能和酒同吃。
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