吃完蝦不宜碰5種食物 吃蝦爲什麼要去蝦線
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蝦子當中含有大量的蛋白質,但是在吃蝦的時候有很多需要注意的事項,吃完蝦後有哪些食物是不能吃的呢?又是爲什麼吃蝦的時候需要去蝦線呢?
啤酒
吃完蝦之後是不建議喝啤酒的,因爲蝦和啤酒都屬於高嘌呤食物,一起食用會產生大量的尿酸,這樣就會容易引發痛風,對健康造成威脅。
高鞣酸食物
蝦肉中富含大量蛋白質,所以在吃蝦肉的同時也不宜吃鞣酸含量高的食物,這樣會導致蛋白質與鞣酸結合生成不宜被人體消化的沉澱物,導致腸胃負擔增加,並且從而讓蛋白質活性降低使蝦的營養成分流失。像常見的鞣酸含量高的食物有柿子、茶葉、菠菜等。
溫熱性食物
蝦屬於熱性食物,所以吃完蝦之後儘量不要再吃其他溫熱性食物,例如羊肉、狗肉等,不然會導致體內熱氣增加,這樣很容易上火。像吃完蝦之後可適量吃一點滋陰清熱的食物。
高蛋白質食物
蝦肉中蛋白質含量非常豐富,所以吃完蝦之後不宜再食用其他的高蛋白食物,不然過多攝入蛋白質會增加身體的負擔,容易引發消化不良情況。且蛋白質需要通過腎臟代謝,過多攝入蛋白質還會導致腎臟負擔加重。
維生素C含量高的食物
蝦類等甲殼類海鮮中都含有一定的五價砷類化合物,而維生素C具有強效的氧化性,一起食用量達到一定時就會將五價砷化合物氧化成三甲砷,產物就是平常說的砒霜,具有毒性。所以在吃完蝦之後不宜吃過多維生素C含量高的食物。
吃蝦爲什麼要去蝦線
1.蝦線是蝦子的消化道,裏面含有很多的排泄物,且如果蝦子生長在被污染的水域,蝦線中還可能會含有重金屬成分,如果不去掉直接吃會對健康造成損傷。
2.如果吃蝦子不去蝦線的話,口內會有泥腥味,並且蝦肉吃起來還會有一點發苦,這樣影響口感。
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