釋迦果如何判斷生熟 釋迦果沒熟吃了一個會中毒嗎
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家裏的水果吃完了,想着多買點回來吃,正好超市裏有新上的釋迦果,打算買點釋迦果,可是這釋迦果要怎麼看生熟呢?
1.熟釋迦果用手捏外皮手感是軟且有一定彈性,而生的還沒熟的釋迦果手感偏硬。
2.熟釋迦果外表顏色深綠而略發黑,邊緣微黃,而沒熟的釋迦果表皮多是青綠色。
3.熟釋迦果拿在手會感覺分量較輕,而還沒熟的釋迦果掂量時會感覺重一些。
4.熟釋迦果頂端有微微開裂,用手按壓會有汁水流出,而生的釋迦果不會有裂口。
不會中毒。
釋迦果果實清甜微酸,切開後果肉雪白綿密,其中的成分主要是水分、糖分、蛋白質、維生素、氨基酸以及鈣、鐵、磷等,並沒有什麼有毒有害物質,即使是沒熟吃了也不會造成身體中毒,不過這種沒熟的釋迦果甜度不高,味道吃起來較生澀,比成熟的釋迦果味道要差一些,部分人可能難接受這種味道,建議催熟吃味道會好些。
用報紙包好釋迦果,然後用水微微浸溼放2天左右,釋迦果自身釋放出的乙烯物質就能起到催熟的效果,而用報紙包裹還能減少乙烯的外散,從而幫助釋迦果更好的催熟。
將不熟的釋迦果與幾個成熟的蘋果、香蕉放在同一個袋子裏,然後再將水果放在通風處1-2天左右,成熟的香蕉會釋放出大量乙烯,從而讓生釋迦果能很快被催熟成功。
未熟的釋迦果由於其中糖分積累不夠,澱粉相對較多口感會生澀一些,因此釋迦果最好催熟了再吃,而已經切開的釋迦果催熟方法和完整的會有一定的差別。除了可以將切開的釋迦果和成熟的香蕉水果放一起催熟外,用乾淨的溼布蓋住切開的釋迦果,然後再放到冰箱裏冷藏1-2天左右也能成功催熟。
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