吃草莓後可以吃螃蟹嗎 草莓跟哪些食物不能同吃
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超市裏有新上的草莓和螃蟹,想着蒸螃蟹時洗些草莓吃,那麼吃草莓後可以吃螃蟹嗎,草莓跟哪些食物是不能同時吃的呢?
不建議吃。
草莓的營養價值很高,其成分中含有多種營養物質,且有保健功效,然而成分中卻含有一定的鞣酸、蘋果酸等有機酸物質,如果吃草莓後又吃了蛋白質豐富的螃蟹,則鞣酸會與蛋白質發生反應導致蛋白質變性沉澱,繼而增加胃腸的消化負擔,同時降低人體對蛋白質的吸收利用,因此建議吃草莓後儘量不要馬上吃螃蟹。
分情況討論。
螃蟹是一種高蛋白的海鮮類食物,其中含有的成分主要是蛋白質、脂肪、膽固醇、維生素、礦物質等,這些大分子物質在體內需要經過多次分解才能被人體消化吸收,因此吃完螃蟹後會在胃內停留一段時間,建議隔2-3小時後再吃草莓比較妥當,如果是先吃草莓再吃螃蟹的話,隔1-2小時基本可以進食螃蟹了。
除了上述提到的螃蟹等高蛋白食物不能一起吃外,草莓也不建議和以下食物同吃:
從中醫的角度看,草莓屬於食性偏涼的水果,合理的進食能有生津、止渴、降火的效果,但如果和寒涼的食物如柚子、苦瓜、雪梨等食物一起吃的話,寒涼之氣在腸胃積聚可能會出現腹痛、腹瀉等腸胃不適表現。
草莓成分中含有豐富的果膠物質,這種物質能增加腸道滑利性,因此吃些草莓能有潤腸通便的作用,然而如果再進食果膠豐富的食物如蘋果、橘子、柚子、柿子、金桔等,會導致腸道滑利過甚,出現拉肚子等腸道反應。
推薦冰箱保存。
草莓太多吃不完想延長食用期限的話,推薦放冰箱保存是比較好的方法,直接將草莓用塑料袋裝好,然後封好口袋,防止草莓的水分流失,將其放冰箱冷藏即可,冰箱冷藏的溫度一般在5度上下,低溫的環境是比較適合存放草莓的,可以短時間讓草莓不會變質。
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