適合油炸的食用油食用油油炸後如何處理

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油炸食品吃起來味道香香脆脆的，很多人都喜歡吃，但是有一些人擔心外面的食物不乾淨，所以也會自己在家裏炸，那適合油炸的食用油有什麼呢？

適合油炸的食用油食用油油炸後如何處理

適合油炸的食用油

穩定性較高、不容易被氧化的食用油。

油炸的時候溫度一般都比較高，一般在130℃至230℃左右，所以此時需要選用一些穩定性較高、不容易被氧化的食用油，這樣產生的脂質過氧化物纔會越少，從而也能避免對人體健康造成較大的危害。

一般來說飽和脂肪酸的穩定性是比較高的，不容易氧化，所以飽和脂肪酸比例越高的油，其穩定性就越高，比較常見的有棕櫚油、動物油、花生油等。

食用油油炸後如何處理

建議丟掉。

一般來說，食用油加熱的時間越長、加熱的次數越多，其中所產生的脂質過氧化物也就會越多，從而也就會對人體健康造成較大的傷害。

而且因爲食用油在炸完東西之後，裏面還會殘留一些蛋白質、脂肪等物質，放置時間過長的話也會滋生細菌、落入灰塵等雜質，所以油炸之後的食用油建議最好是丟棄掉，不要再繼續食用。

油炸的東西上火嗎

吃多了是可能會的。

油炸的東西熱量比較高，食用後可能會增加熱量熱量的攝入，而且其質地也比較乾燥，食用後會吸收人體內較多的食物來消化吸收，因此如果食用過多的話是有可能會使人體出現上火的症狀的。

而且油炸食品中也含有較多的反式脂肪酸，這種脂肪酸進入到人體之後會堵塞在血管內，長期下來的話不僅會使血管失去彈性，而且還可能會使人體出現血管硬化、堵塞等心腦血管疾病的症狀，所以是不建議長期過量食用的。

油炸的東西可以放幾天

1-2天左右。

油炸的東西中含有較多的油脂，如果保存不當或者保存時間過長的話，就會很容易被空氣氧化而出現油脂變質的情況，此時聞起來就會有一股難聞的“哈喇子味”。

所以如果油炸的東西吃不完的話，是需要將其密封好，然後置於冰箱中冷藏保存的，這樣一般可以保存1-2天左右，而且在第二次食用之前也要先進行加熱處理。

食用油油炸常用的中醫養生方法

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