幹桂圓泡水要去殼嗎 桂圓乾帶殼的好還是不帶的好
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桂圓又叫做龍眼,是龍眼曬乾後的成熟果實,有益氣補血、安神等功效,所以很多人會拿來泡水喝,那幹桂圓泡水要去殼嗎?桂圓乾帶殼的好還是不帶的好?
要去殼。
桂圓是由龍眼曬乾製作而成的,一般來說,晾曬的過程中會帶殼曬乾,也有部分是不帶殼曬乾的,所以如果是不帶殼曬乾的建議直接泡水喝即可。
而帶殼的建議去殼後再泡水喝,一方面,桂圓的殼可以隔絕很多的微生物、灰塵,使得龍眼肉保持衛生,所以要將髒的外殼去掉;另一方面,帶殼泡水殼可能難以將龍眼肉的有效成分浸出到茶湯中,因爲龍眼的功效成分主要還是在龍眼肉上,所以建議還是去殼比較好。
帶殼的好,理由如下:
桂圓在晾曬的過程難免會需要接觸空氣中的細菌、微生物等等,如果將龍眼去殼後在將果肉晾曬的話,那果肉很可能會被細菌侵襲,進而損失營養價值。
即使是桂圓被曬乾的情況下,只要的好新鮮的桂圓才能不去殼被曬乾,而不帶殼的桂圓可能是遺忘殼壞了,所以纔有剝殼的情況。
帶殼的桂圓有了外殼的保護,可以減少空氣中的灰塵和細菌感染的機會,所以在後期存放過程中也不容易發生受潮、發黴、腐敗、變質等情況,相對會更耐儲存。
將外殼洗淨後可以泡水喝。
幹桂圓除了桂圓肉營養豐富之外,其實桂圓乾的外殼也是一種這一次,有祛風、明目的功效,對頭昏心虛、眼花、耳鳴等多種症狀有一定的改善作用,所以在泡幹桂圓的時候,不去殼也是可以的。
但是帶殼泡水喝之前建議要將桂圓外殼洗淨,以免誤食一些雜質和細菌,帶身體帶來不利影響。
都可以。
一般來說,吃桂圓乾沒有特定規定的時間,一般一天任何時候都是可以的,日常想食用隨時可以食用。
但對於心悸、失眠的人來說,建議睡前2小時左右食用桂圓乾,進而有養血安神、補血益氣的功效。
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