羊肉可以和柿子一起吃嗎 羊肉吃着發酸怎麼回事
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羊肉和柿子秋冬會常吃的食物,但我從來沒有將羊肉和柿子放在一起吃過,請問羊肉可以和柿子一起吃嗎?羊肉吃着發酸怎麼回事啊?
可以一起吃。
羊肉中主要含有蛋白質、脂肪、膽固醇、礦物質、維生素成分,柿子則主要含有蛋白質在、脂肪、碳水化合物、糖、膳食纖維及礦物質、維生素成分,都是人體所必需的營養素,將二者放在一起食用,並不會產生對人體健康有害的物質,因此可以放在一起吃。
只不過羊肉的性味甘、溫,有入脾、腎經,有入益氣補虛、溫中暖下功效,柿子的性味甘、澀、寒,入心、肺、大腸經,主要有清熱、潤肺、止渴功效,在性味有一定相沖,所以二者同食時,需控制食用量。
烹飪羊肉的時候,如果使用了過多的酸味調料,比如醋、泡椒、剁辣椒等,或者使用了質量比較差的料酒時,都有可能會導致羊肉吃着發酸。
羊肉如果有發生變質的話,其中的蛋白質、脂肪、膽固醇等營養成分,都會被細菌微生物和各種酶分解成低級產物,導致羊肉出現發酸、發臭等異味。
不能吃了。
食物一旦變質後,就會失去原有的食用價值,還會產生對人體健康有害的物質,而這些物質即便是通過高溫烹飪,也不能充分去除,要是繼續食用的話,很容易引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發燒等食物中毒症狀,因此羊肉變質後,即便是煮熟了也不能吃。
因人而異。
中醫認爲,羊肉性溫熱,而且對機體具有很好的補虛功效,所以過多食用的話,很容易引起咽喉腫痛、口舌生瘡、大便乾燥等上火症狀。
但由於每個人的體質不同,對於一些熱性體質的人羣而言,吃多了出現上火症狀的可能性較大,但對於一些寒性體質的人羣而言,則可能不會出現任何上火症狀,因此羊肉吃多了會不會上火也是完全因人而異。
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