海鮮和柿子可以同吃嗎 吃海鮮配什麼水果最好
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和朋友買了些海鮮和水果,打算吃海鮮的時候一邊也吃些水果,正好超市有新鮮的柿子賣,那麼海鮮和柿子可以同時吃嗎?
最好不要。
柿子中含有大量的鞣酸和果膠成分,而常見的海鮮產品如魚蝦蟹等是蛋白質豐富的食物,兩者如果一起食用的話,海鮮產品中的大量蛋白質和柿子中的鞣酸會生成難消化的化合物沉澱,對脾胃消化造成較大的負擔。
加上柿子和海鮮都是食性偏寒涼的食物,同時吃既影響了人體對食物的吸收利用,同時也降低了食物的營養價值,因此兩種食物最好不要一起食用。
視情況而定。
柿子中脂肪、蛋白質、澱粉等成分相對較少,主要是維生素、水分、單糖等,因此會比較好消化,一般隔1-2小時左右就能吃海鮮了。而海鮮中蛋白質、脂肪等能量較高也不易消化,通常吃完海鮮後需要較長一段時間才能消化掉,因此建議2-3小時左右再吃柿子比較妥當。
如果柿子海鮮同食數量不多,且沒有明顯不適的話,建議多休息保暖,多喝熱水,減輕脾胃的寒涼刺激,然後喝些易消化的粥類食物,過一會兒脾胃不適的現象就能有一定的緩解了。
如果柿子海鮮同食較多,還有較明顯的身體不適的話,應儘量減少內容物在身體裏停留的時間,最好邊喝水邊運動,加快食物消化排出,如果身體不適沒有好轉,應立即去醫院進行正規治療。
由於所食的的海鮮含有較多的蛋白質,爲了避免水果中的成分與海鮮反應,建議挑選維生素C含量較少、單寧酸較少、食性溫熱的新鮮水果,例如蘋果、水蜜桃。不過水果的種類適非常豐富的,大部分都是帶有維生素C,推薦蘋果、水蜜桃也僅僅是因爲這些水果所含的成分相對少一些。
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