燕窩發黴了怎麼辦還能吃嗎 燕窩受潮了有異味怎麼處理
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家裏的燕窩保存不當有點發黴了,這種發黴的燕窩還能不能繼續吃呢?燕窩受潮了,出現有異味現象的話又要如何處理呢?
不建議再吃。
燕窩出現了發黴情況時,是不建議再繼續食用的。因爲這種發黴的燕窩當中已經產生了大量的黃麴黴素,其具有一定毒性,像這種發黴的食物再繼續食用就會對健康造成不好影響。另外燕窩發黴之後,其營養成分也會慢慢流失,這樣就導致食用價值大打折扣,因此也不建議再食用。
分情況而定。
如果燕窩受潮不是很嚴重,沒有出現發黴現象的話,且空氣比較乾燥的話,建議將燕窩拿出來放在乾淨的紙上,然後再將其放在陰涼乾燥處自然風乾即可。如果空氣比較溼冷的話,可以將燕窩用熱風吹乾,這樣能去除裏面的水分。
但如果燕窩受潮情況比較嚴重,已經出現了發黴等變質情況的話,就不建議再食用。
如果買回來的是幹燕窩的話,由於其本身沒有水分,所以只要將其裝好放在陰涼乾燥通風處保存即可,注意不要受太陽照射,同時也要避受潮,這樣就能長時間保存。或者是將幹燕窩用保鮮盒密封裝好,然後放冰箱中冷藏保存即可。
但如果是溼燕窩的話,建議要密封裝好放冰箱中冷藏保存,以減少其水分流失,同時能減緩細菌的滋生,這種溼燕窩在低溫環境下一般能保存1-2周左右。
陽光或者燈光照射的原因。
一般情況下燕窩都是白色的,但如果幹燕窩出現了發黃情況的話,很可能是因爲受到了陽光或者是燈光的紫外線照射而導致的,這是一種正常現象,並不會影響燕窩的正常食用。另外日常生活中建議要將燕窩放置陰涼處避光保存最好。
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