燕窩能放多久 燕窩放了三年還能吃嗎
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燕窩是非常滋補珍貴的食品,買了之後若是不能及時吃完,一定要好好保存起來,但是也不能存放的太久,否則燕窩過期發生變質,會影響其營養功效,甚至出現食用後的不良後果。下面就教大家要如何保存燕窩以及關於燕窩存放的時間問題,還不瞭解的朋友趕緊來看看吧。
幹燕窩能保存1—3年左右,而燉好的燕窩根據溫度可存放4小時—5天左右。
平時購買到的幹燕窩,內部脆硬無水分,若將其放入陰涼乾燥的地方,通常保存時間可長達1—3年左右,而經過泡發燉好的溼燕窩,在常溫下,通常可放置4—8小時,放入冰箱則可因低溫適當延長保鮮期,能放3—5天左右。
乾製好的燕窩其保存方法非常簡單,只需將其放在通風陰涼乾燥的地方保存即可,若發現有些潮溼時,可用吹風機吹乾,或放在開啓空調的房間風乾即可再次存放。
而泡發好的溼燕窩,其保存時間較短,一般常溫下不宜超過12小時,若放入冰箱冷藏,低溫抑制了細菌繁殖,可保存2—3天,對於3天以內不吃的,最好放入冰箱冷凍保存,可存放1周左右。
即食燕窩有外包裝密封的,可以根據存放說明,放在陰涼通風處或冰箱冷藏保存一年半左右,若已經開封的,需要放入冰箱冷藏,儘量在1周內食用完畢。
另外自己用燉盅煮好的燕窩,最好是即煮即吃,若一時吃不完的,最好放入冰箱冷藏,但也不宜放太久,一般放3—5天就要吃完,尤其是放入冰糖、木瓜、銀耳、牛奶等其他食材的燉煮燕窩成品,更應儘快食用完畢。
還能吃。
一般幹燕窩無需冷凍保存,但若家中溫度過低,導致幹燕窩進入冷凍狀態的,也沒關係,此時低溫能抑制細菌繁殖,還能降低燕窩中的水分,不過經過冷凍保存的燕窩會變得更加乾硬,要避免用力捏碎,破壞燕窩的原有的美觀形態。另外有部分人羣需將燕窩放入冰箱冷凍保存的,應用密封保鮮袋或保鮮盒裝好後,再放入冰箱冷凍,避免串味。
觀察燕窩的形狀等方法辨別決定。
一般品質極佳的燕窩可以保存3年,但通常大部分燕窩的品質達不到這個標準,放了3年後,由於存放條件或燕窩本身水分過多等原因,可能導致燕窩不能食用,建議食用者觀察燕窩表面,有無發黴、臭味、腐壞等異樣,如有則不能食用,如沒有,則可以食用。
燕窩是非常滋補珍貴的食品,買了之後若是不能及時吃完,一定要好好保存起來,但是也不能存放的太久,否則燕窩過期發生變質,會影響其營養功效,甚至出現食用後的不良後果。下面就教大家要如何保存燕窩以及關於燕窩存放的時間問題,還不瞭解的朋友趕緊來看看吧。
如燕窩還在保質期內,是因個人存放不當導致燕窩有輕微發黴現象的,可先用牙刷蘸取少許清水刷洗乾淨,然後放在通風的地方風乾或直接用吹風機吹乾即可,但不要拿到太陽底下去曬,會破壞燕窩當中的營養成分。
若是燕窩已經過了保質期,打開包裝發現有發黴現象並帶有異味的,則不能食用,這說明燕窩已經發生變質反應,食用可能出現以下危害。
過期的幹燕窩中會存在黴菌以及其他有害細菌,經人食用後,會出現腹痛、腹瀉、頭暈、嘔吐等其他食物中毒或腸胃炎症狀,建議不慎食用過期幹燕窩的人羣,若在24小時內反正上述不良反應的,最好儘快就醫檢查診治,以免病情加重,延誤治療。
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