獼猴桃硬邦邦的能吃嗎 獼猴桃很硬怎麼變軟
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買回來的獼猴桃硬邦邦的,這樣的獼猴桃能不能吃呢?獼猴桃如果很硬的話有什麼辦法能變軟呢?讓我們一起來看看吧。
不建議吃。
獼猴桃如果捏起來硬邦邦的話就說明成熟度不夠,像這種獼猴桃是還不建議吃的,因爲其口感不好,吃起來十分的酸澀。且這種沒熟的獼猴桃中含有一種蛋白酶成分,食用之後會分解口腔內壁以及舌頭上的蛋白質成分,從而會引起口腔出現不適感。
另外這種硬邦邦的獼猴桃營養成分也不如已經成熟的獼猴桃,建議將其放熟之後再吃更好。
將硬的獼猴桃和已經成熟的香蕉、蘋果一起放入一個塑料袋中,然後把塑料袋封號紮緊,這些成熟的水果會釋放一種乙烯氣體,這種乙烯氣體是一種天然的催熟劑,能加速獼猴桃的成熟,使得獼猴桃變軟。
高溫也能加速獼猴桃的成熟速度,使其變軟,如果獼猴桃還比較生硬的話,可以將其放在陽臺等溫度偏高一點的地方,這樣能加速獼猴桃變軟。
用牙籤在獼猴桃上扎幾個小孔,然後再把它放入真空袋中密封過兩天獼猴桃就能變軟。因爲獼猴桃的小傷口能產生乙烯,這樣能加速獼猴桃成熟。
一星期左右。
獼猴桃變軟之後要儘快的吃完,因爲變軟就說明獼猴桃成熟度比較好了,再繼續放置的話就容易滋生細菌而變質,最好是能在一星期內吃完。另外這種已經開始變軟的獼猴桃最好放冰箱中冷藏保存,這樣能減慢其腐壞的速度,儘量維持獼猴桃的新鮮。
不能。
新鮮的獼猴桃是不會有酒味的,一旦獼猴桃變軟之後產生酒味就說明是成熟過頭了,裏面的營養成分在無氧呼吸作用下產生了醇類物質,這樣就使得獼猴桃有酒味。像這樣的獼猴桃是不建議再繼續吃的,因爲其果肉開始腐壞,併產生了有害物質,再繼續食用會對健康不利。
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