獼猴桃是硬的好還是軟的好 獼猴桃怎麼催熟
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對於獼猴桃我們大家都非常的熟悉,獼猴桃是非常有營養的水果,那麼獼猴桃是挑硬的好還是軟的好呢?
獼猴桃軟了還能不能吃得看具體的情況。
獼猴桃和香蕉一樣需要後熟,正常情況下,買回的獼猴桃在家放幾天就會自己後熟變軟,這時候的獼猴桃適合食用,口感最好,酸甜適中。
獼猴桃後熟之後是整體都會變軟,若是出現了局部變軟,尤其是有傷痕的地方變軟,其他地方卻是硬的,切開後顏色不均勻,這種是腐敗的現象,不適合食用。
還有獼猴桃後熟之後很容易腐敗,變軟之後最好在幾天內吃完,變軟後放太久也會腐敗,這種軟獼猴桃也不適合食用。
有些水果必須在生硬狀態摘下來賣,否則軟爛無法運輸。市面上大部分獼猴桃就是這樣。那些因爲受到碰撞而局部變軟的果實,往往都是一小塊變軟有酒味甚至腐爛,剩下的部分還很硬且酸澀。
所以,不要選已經變軟的獼猴桃,特別是有地方硬,有地方軟的。可以選挑通體堅硬、沒有碰傷、形狀飽滿的獼猴桃,待到想吃時,再與其他成熟水果放一起催熟。
獼猴桃自身有呼吸作用,通常用密封的袋子裝好,放幾天即可自熟變軟。
自然界很多水果都有呼吸作用,會釋放乙烯氣體,具有催熟功效,因此,將獼猴桃和香蕉、蘋果、牛油果等水果放在一起,密封保存,能起到催熟作用。
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