獼猴桃軟軟的是爛了嗎 獼猴桃如何保存
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獼猴桃酸甜爽口,營養豐富,含有大量的維生素、膳食纖維,有較高的食用價值,獼猴桃放久了會變軟,獼猴桃軟軟的是爛了嗎?
不一定。
獼猴桃又稱奇異果,含有大量的維生素C、果糖、葡萄酸、檸檬酸、纖維素、礦物質等,營養豐富,味道酸甜,成熟的獼猴桃會出現果肉整體變軟的情況,如果是局部變軟,或表面破損的地方發軟,並且果肉顏色不均勻,就可能是腐爛變質了。
看情況而定。
質地較硬的獼猴桃還未成熟,口感酸澀,還含有大量蛋白酶,容易導致麻嘴,一般來說,獼猴桃都是放熟再食用,這樣口感更好。但要注意,變軟的獼猴桃容易腐爛變質,如果發軟的獼猴桃有變色變味等情況,就不能繼續食用了。
獼猴桃保存過程中要注意避光、通風,其適宜存放在陰涼處,將獼猴桃平整放入盒子中,挑出發軟並且外表有損傷的獼猴桃,以免這些獼猴桃散發出類似乙烯的物質,催熟其他獼猴桃。
冰箱溫度較低,不利於細菌及微生物的繁殖,可以延長獼猴桃的保鮮期,將生獼猴桃放入冰箱冷藏,可以保存一個月左右,若要食用,可以提前幾天拿出催熟,變軟後食用口感更甜。
果肉變軟。
獼猴桃成熟後會變軟,用手指輕輕按壓獼猴桃的兩端,若按壓處輕微變形,就可以切開食用了,如果獼猴桃捏起來發軟變癟,並且有汁水流出,切開後果肉呈棕色,就可能是變質了,不宜食用,以免導致腸胃不適。
獼猴桃酸甜爽口,營養豐富,含有大量的維生素、膳食纖維,有較高的食用價值,獼猴桃放久了會變軟,獼猴桃軟軟的是爛了嗎?
獼猴桃酸甜多汁,富含維生素A、維生素C及纖維素,有較高的營養價值,但體質虛寒者不宜食用,因爲獼猴桃性寒,若這類人羣食用,可能會加重體內寒氣,從而導致身體不適。
獼猴桃中含有多種有機酸,食用後可以增加胃酸的分泌,還含有大量的膳食纖維,能促進腸胃蠕動,因此,胃腸功能弱者不宜食用,以免加重病情。如腹瀉患者、胃潰瘍患者等,均不宜多吃。
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