奶粉泡沫多好還是少好 衝奶粉很多泡泡能喝嗎
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奶粉是嬰幼兒成長期間必不可少的一種食物,其營養價值以及食用價值都是很高的,一般衝奶粉的時候會出現一些泡沫,那奶粉泡沫多好還是少好?衝奶粉很多泡泡能喝嗎?
奶粉泡沫多少,不是評估奶粉質量好壞的主要標準。
奶粉是將動物奶除去水分後製成的粉末,主要以新鮮的牛奶以及羊奶爲主要原材料,衝奶粉的時候或多或少都會出現一些泡沫,泡沫多少和奶粉中的蛋白質等營養成份的高低有關;其次與沖泡方法有直接關係。
正常情況下奶粉中的乳清蛋白要是比較高,那麼衝的時候就容易起泡;其次水溫過高,同樣會增加奶粉起泡的機率,因此可以知道奶粉泡沫多少,不是評估奶粉質量好壞的主要標準。
綜上所述可以知道,奶粉之所以會起泡沫,其原因主要和其蛋白質含量以及沖泡方式有關,或多或少都會具有一定泡沫的,兒童飲用後並不會對其健康造成威脅。
但如果衝好的牛奶泡沫比較多,這時候建議將其靜置一會,待泡沫變少後再給寶寶喝,這樣可以避免寶寶喝了泡沫多的奶粉後,出現胃脹、胃痛等不適症狀發生。
不是。
奶粉有無泡沫只是一種物理現象,與其沖泡的方式以及其蛋白質含量有關,並不是說有泡沫纔是真的,沒有泡沫就是假的,這不能作爲辨別奶粉真假的依據,也不能成爲辨別奶粉質量好壞依據,所以奶粉即使沒有泡沫,也不能說就是假的。
可以從以下方面進行選擇:
奶粉質地細膩,用手指捏住包裝袋來回摩擦,會發出吱吱聲;假奶粉由於摻有綿白糖、葡萄糖等成分,顆粒較粗,會發出的沙沙響聲。
質量好的奶粉呈天然乳黃色;而劣質奶粉顏色較白,細看有結晶和光澤,這種奶粉是不宜進行挑選的。
一般好的奶粉有濃濃的奶粉香氣;而不好的奶粉香味是比較淡的,要是添加了食品添加劑,還會有刺激氣味。
如果可以,挑選奶粉的時候可以取適量放在嘴邊品嚐,好的奶粉口感細膩發黏,溶解較慢,無糖甜味;而不好的奶粉放入口中很快溶解,不粘牙,甜味濃。
取適量奶粉放在涼開水中,好的奶粉需經攪拌才能溶解成乳白色混濁液;而不好的奶粉不經攪拌即能自動溶解或發生沉澱;用熱水沖泡時,好粉形成懸浮物上浮,攪拌之初會粘住調羹;不好的奶粉會迅速溶解掉。
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