大閘蟹母蟹幾月最肥 大閘蟹公蟹幾月份最肥美
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大閘蟹是具有公母之分的,在生活中比較受歡迎,那大閘蟹母蟹幾月最肥?大閘蟹公蟹幾月份最肥美?
大閘蟹母蟹農曆9月份最肥。
大閘蟹是生活中常見的一種河蟹,也被稱爲中華絨螯蟹,肉質肥美,營養豐富,一般每年8-9月份的時候會上市,但正所謂九雌十雄,大閘蟹母蟹公蟹最佳食用的時間是不一樣的,母蟹一般農曆9月份的時候蟹黃飽滿、肉質肥美,是母蟹的最佳食用期,喜歡吃母蟹的人可以選擇在這個時候吃大閘蟹。
公蟹在農曆10月份最肥。
綜上所述可以知道九雌十雄,每年農曆9月份是母蟹蟹黃最肥美的時候,那麼每年農曆10月份就是公蟹蟹膏最飽滿的時候,此時的公蟹口感鮮美,肉質肥美,是大閘蟹公蟹的最佳食用時期,喜歡吃大閘蟹公蟹的,這時候吃是最好的。
主要根據自身喜好進行選擇。
其實生活中無論是公蟹還是母蟹,兩者口感都是很好的,兩者不同的是一個有蟹黃、一個是蟹膏,建議根據自身喜好進行選擇,喜歡吃蟹黃,就選擇吃母蟹;喜歡吃蟹膏,那麼選擇公蟹即可。
但要注意由於公蟹和母蟹食用時間不一樣,因此吃母蟹建議每年農曆9月份的時候吃最好,此時母蟹蟹黃飽滿,營養豐富,肉質細嫩;要吃蟹膏,建議每年農曆10月份的時候吃最好,此時公蟹蟹膏飽滿、肉質細嫩。
主要有以下區別:
大閘蟹母蟹和公蟹的肚臍不一樣,一般大閘蟹臍在肚子上靠近下邊會有一個小蓋子,如果肚臍是尖的,那麼就是公蟹,如果是是圓形的,那麼就是母蟹。
大閘蟹母蟹和公蟹的蟹腿是不一樣的,母蟹蟹腿只有前面兩條腿有絨毛,而公螃蟹則是八條腿上都有絨毛。
大閘蟹公蟹和母蟹肚子進行也是不一樣的,大閘蟹肚子是三角形的,那麼就是公蟹;要是肚子是圓形的,那麼就是母蟹。
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