芋子的功效與作用 芋子的食用方式和注意事項
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芋子又被稱爲芋頭、芋艿等,是生活中一種十分常見的食物,既可以作爲主食也可以作爲蔬菜食用,那芋子有什麼功效與作用呢?
芋子中含有十分豐富的維生素B、維生素B1以及維生素B2等,食用後可以促進腸胃的消化,並刺激消化液的分泌,因此對於一些食慾不振、胃口不好的人羣來說可以適當地吃一些芋子,可以起到開胃生津的作用。
芋子中含有豐富的蛋白質、澱粉、多糖以及維生素和礦物質,食用後可以爲人體補充多種營養物質,對人體來說具有健脾補虛的作用,對於一些因爲脾胃虛弱而出現的腹痛腹脹、消化不良、身體乏力等症狀來說,可以通過食用芋子來改善。
芋子中含有大量的鉀元素,食用後可以促進體內鈉的排出,並且可以維持體內的電解質平衡和酸鹼平衡,從而可以促進體內多餘液體的排出,因此對於一些尿液偏少、身體浮腫的人羣來說可以適當地吃一些芋子。
芋子中含有豐富的膳食纖維素,食用後不僅可以促進腸胃的蠕動,幫助食物進行消化和吸收,而且還能吸收腸道內的水分,增加糞便的體積,以促進糞便的排出,因此對於一些便祕的人羣來說是可以適當吃一些芋子的。
1、蒸熟吃:將芋子的外皮清洗乾淨,放到鍋中的蒸籠裏,鍋中加入適量的清水,大火將芋子蒸熟,蒸熟後的芋子可代替主食食用。
2、清炒:戴上手套將芋子的外皮削掉,再將芋子切成片,鍋中加入適量的食用油,油熱後下入芋子片,翻炒至變軟之後,加入適量的生抽、鹽、雞精調味,最後撒上少許蔥花即可出鍋食用。
1、適宜人羣:一般人羣均適宜。
2、禁忌人羣:過敏。
3、不宜同食:無特殊同食禁忌。
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