臭花菜的功效與作用 臭花菜的食用方式和注意事項
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臭花菜又被稱爲白花菜、羊角菜等,是植物白花菜的全草,一般可以鮮用也可以曬乾後使用,那臭花菜有什麼功效與作用呢?
臭花菜是屬於涼性的一種蔬菜,其中含有豐富的水分和維生素,食用後可以降低體內的火氣,對人體來說具有清熱解毒的作用,因此對於一些體內火氣較重、容易口乾舌燥、口舌生瘡的人羣來說可以適當地吃一些臭花菜。
臭花菜味辛、甘,偏平性,可入肝經和脾經,具有祛風、除溼的作用,對人體來說具有很高的藥用價值,對於一些跌打損傷、患有風溼疼痛的人羣來說可以適量地服用一些臭花菜,可以起到一定的緩解作用。
臭花菜中含有豐富的水分、蛋白質、維生素C、胡蘿蔔素等營養物質,對於人體來說具有一定的抗氧化性,服用後可以給人體補充多種營養物質,並維持人體組織器官的正常生理功能,能夠提高人體的新陳代謝。
臭花菜中含有豐富膳食的纖維素,服用後不僅可以促進腸胃的蠕動,幫助食物進行消化和吸收,而且還可以吸收腸道內的水分,增加糞便的體積,對人體來說具有促進消化、幫助排便的作用。
1、煮水喝:將臭花菜清洗乾淨後切碎,放入到鍋中,裏面加入適量的清水,大火煮開之後轉小火煮10-15分鐘左右,倒出來濾去渣滓,待汁液冷卻後即可服用。
2、清炒:在鍋中加入適量的食用油,油熱後下入大蒜末,再放入洗淨後的臭花菜,大火翻炒至臭花菜變色時,加入適量的鹽、雞精調味後即可裝盤食用。
1、適宜人羣:一般人羣均適宜。
2、禁忌人羣:脾胃虛寒。
3、不宜同食:無特殊同食禁忌。
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