醜瓜的功效與作用 醜瓜的食用方式和注意事項
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醜瓜其實就是南瓜的一種,但它與普通的南瓜在外觀上區別較大,以外形不規則偏醜而得名,但口感軟糯香甜,入口即化,非常好吃,而且食用營養價值較高,常吃可對身體起到以下功效與作用。
醜瓜味道香甜可口,還含有豐富的營養成分,在其營養成分中含有大量的果膠,果膠進入腸道後可以起到吸附有害微生物和重金屬物質的作用,幫助身體排出毒素的目的,而且醜瓜中還含有維生素和氨基酸,這些成分都具有加速皮膚修復、增強皮膚彈性的作用,因此適當食用醜瓜具有一定的美容養顏作用。
醜瓜中含有大量的膳食纖維和果膠,這兩種成分進入腸道後有促進腸道蠕動的作用,可以加速食物的消化,還有增加糞便體積的作用,可以減少食物殘渣在腸胃中停留的時間,有一定的潤腸通便作用,有排便不暢或者便祕情況的時候不妨吃些醜瓜來緩解症狀。
醜瓜性溫,味甘,入脾經、胃經,具有養護脾胃的作用,在南果果實中含有大量的果膠,果膠具有排毒作用,還能保護腸胃,保護胃黏膜的作用,可以防止粗糙的食物傷害腸胃,還能促進潰瘍傷口的癒合,還有一定的改善脾胃虛寒的作用,脾胃不好的人可以經常食用醜瓜養護脾胃。
醜瓜中含維生素、蛋白質、膳食纖維、果膠、胡蘿蔔素、碳水化合物,和鈣、鈷等礦質元素,還有甘露醇、瓜氨素等活性成分,經常適量食用醜瓜可以爲身體補充營養、促進代謝,還有一定的增強身體免疫力的作用。
原料:醜瓜一個。做法:將醜瓜洗淨,除去裏邊的籽和絲,削去醜瓜表皮(不要削得太厚,會影響口感,且容易碎)。將醜瓜切成5公分寬、15公分左右長的大塊。將醜瓜塊一層一層的碼在盤子裏,在醜瓜上適當撒些白糖。放在蒸蘢上蒸熟即可。
原料:醜瓜半個(約300克),香米100克,糯米100克,百合、桂圓肉、紅棗、蓮子各20克,白糖、鹽少量。做法:紅棗、蓮子用冷水浸泡20分鐘,蓮子去心,洗淨備用;醜瓜去蒂、去籽,洗淨切丁。糯米、香米洗淨後置鍋中加水燒開,放入醜瓜丁和紅棗、蓮子,用文火煮20分鐘後,揭開鍋用勺順時針攪動片刻,再放入百合、桂圓肉煮10分鐘,然後放入白糖,再加少量鹽以免過於甜膩。
適宜人羣:一般人羣均適宜。
禁忌人羣:溼熱體質、對南瓜過敏的人。
不宜同食:無特殊同食禁忌。
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