三文魚的功效與作用 三文魚的食用方式和注意事項
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三文魚是一種非常受歡迎的魚類,而且一般都是生吃,那麼三文魚的功效與作用是什麼?三文魚的食用方式和注意事項是什麼呢?
三文魚中含有DHA,DHA爲二十二碳六烯酸,俗稱腦黃金,是人體大腦發育、成長的重要物質之一,是神經系統細胞生長及維持的主要營養物質,也是大腦和視網膜的重要組成部分,對於嬰幼兒的智力和視力發育至關重要,可以促進人體智力的發育,加強記憶和思維能力,同時還可以保護視網膜,有助於保護視力,預防視力下降的情況。
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,即omega-3高不飽和脂肪酸,能夠降低人體血液中甘油三酯的含量,提升高密度脂蛋白膽固醇,增強血管彈性,減少因血脂過高而產生的血液瘀滯等情況,能有效地降低血脂和血膽固醇,預防血栓以及動脈硬化,對於心血管有重要的作用,同時還具有預防冠心病的風險,減少心衰的發生。
三文魚中含有的蝦青素,是一種很強的抗氧化劑,具有清除自由基的作用,可以減少自由基對於細胞的傷害,起到延緩皮膚衰老的作用,同時還有利於降低顏面部位產生色斑,淡化色素,有利於減少皮膚的色素沉着,增加皮膚的白皙程度。
三文魚中含有豐富的維生素D,可有效的提高機體對鈣、磷等多種微量元素的吸收,有利於預防佝僂病的發生,對於正在成長髮育的青少年人有重要的作用,能夠促進人體的骨骼健康,同時還具有預防營養吸收不良的作用,促進身體健康發育。
香煎:把三文魚洗淨擦乾,切出要煎的魚塊,每一面撒上鹽和黑胡椒,鐵鍋燒熱,調最火,放入一丁點油,放入三文魚,煎熟。兩面都煎熟之後就可以直接食用了。
生吃:選用乾淨來源的三文魚,切成薄片,沾上蘸料直接吃就可以了。
適宜人羣:一般人羣均適宜。
禁忌人羣:痛風、海鮮過敏者。
不宜同食:濃茶。
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