紅肉菠蘿蜜與黃肉菠蘿蜜哪個好吃 紅肉菠蘿蜜怎麼判斷生熟
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在市場上,我們經常看到的就是黃肉菠蘿蜜,但是其實還有一種菠蘿蜜是紅色的,那麼哪種菠蘿蜜好吃一點呢?紅肉菠蘿蜜怎麼判斷生熟?
看個人口味。
紅肉菠蘿蜜果肉呈橙紅色,肉厚甜脆,香味濃郁,相比黃肉菠蘿蜜,紅肉的甜度比黃肉菠蘿蜜更加香甜,而且口感更加脆。
紅肉菠蘿蜜的果實比較圓潤飽滿,果絲較少。
不過黃肉菠蘿蜜的果實比紅肉菠蘿蜜的較大,吃起來比較綿軟,甜度也是十分高。
營養價值差別不大。
紅肉菠蘿蜜除了在顏色上與黃肉菠蘿蜜有區別之外,一般營養價值沒有太大的區別,而且紅肉菠蘿蜜的產量比較少,一般是難以吃到非常純正的紅肉菠蘿蜜的。
菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、b族維生素、維生素c、礦物質、脂肪,對於維持人體的正常生理機能具有非常重要的意義,不僅可以爲人體提供重要營養原料,而且還可以提供豐富的微量元素,使人體避免營養缺失。
另外菠蘿蜜中含有能夠加強體內纖維蛋白水解作用的物質,可將阻塞於組織以及血管內的纖維蛋白以及血凝塊溶解,從而改善局部血液以及血液循環,使得炎症和水腫吸收消退,對於腦血栓以及其他血栓有良好的化解作用,可以起到重要的預防疾病的作用,,但是也要注意有無對菠蘿蜜過敏的現象。
成熟的紅肉菠蘿蜜,一般是橙紅色的。如果還沒完全熟透的菠蘿蜜,可能會帶一點青綠色。青綠色,是菠蘿蜜本來的顏色,一般是沒有熟之前的顏色。
成熟的紅肉菠蘿蜜,會透過外皮散發出濃郁的菠蘿蜜的香味,而且味道還能傳播的比較遠,而有的菠蘿蜜可能還會有一些裂開的痕跡,這種是因爲菠蘿蜜已經成熟,膨脹,而導致表皮的開裂。
紅肉菠蘿蜜吃起來比較甜,而且口感還很脆,如果是吃起來沒有味道的話,很有可能是還沒有成熟的菠蘿蜜,可以放熟後再吃。
紅肉菠蘿蜜香甜,有生津止渴的功效,可以潤喉去燥,適用於口乾舌燥的人。
菠蘿蜜中所含有的蛋白酶,可以促進胃內分解掉食物中的蛋白質,幫助胃腸道消化,防止消化不良。
菠蘿蜜能夠促進體內纖維蛋白的水解,可溶解阻塞於組織與血管內的纖維蛋白及血凝塊,從而打通血管內部,改善局部血液的流動情況,促進體液循環,使炎症和水腫吸收、消退,對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。
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