雪蓮果vc含量高嗎 維生素C含量高的水果
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雪蓮果是一種外觀長得非常像紅薯的水果,又叫做菊薯、雪蓮薯、地參果,但由於是近幾年才火起來的,因此食用人羣並不廣泛,很多人對於雪蓮果的營養價值也不大清楚,下面就來具體說說雪蓮果的vc含量以及其他營養功效,趕緊來看看吧。
相對比較高。
100克雪蓮果所含有的維生素爲33毫克,對比平時吃的蘋果,其100克可食部分中所含有的維生素爲4毫克,相比之下雪蓮果的vc含量還是要高出很多,而平時熟知的“水果之王”獼猴桃,其富含的維生素C100克里也只有62毫克,與雪蓮果相比高出兩倍左右。
十二大維生素C含量最高的水果:
1、刺梨:100克刺梨維生素C含量約2585毫克,9月份成熟,味道酸澀,一般加工食用爲主。
2、酸棗:100克酸棗維生素C含量約900毫克,8月成熟,鮮吃味道酸,也是加工食用較多。
3、冬棗:100克冬棗維生素C含量約243毫克,11月份成熟,含糖分也高,多吃易胖。
4、沙棘:100克沙棘維生素C含量約204毫克,8月初成熟,味道較酸,不宜鮮吃。
5、黑加侖:100克黑加侖維生素C含量約181毫克,7月成熟,味道酸甜可口。
6、番石榴:100克番石榴維生素C含量約爲68毫克,11月成熟,口感有軟有脆,甜度適中。
7、獼猴桃:100克中華獼猴桃維生素C含量約62毫克,9月成熟,口感柔軟清甜多汁好吃。
8、山楂:每100克山楂維生素C含量約53毫克,10月熟,鮮吃較酸,宜加工後吃。
9、草莓:每100克草莓維生素C含量約爲47毫克,5月成熟,酸甜可口好吃。
10、木瓜:每100克木瓜維生素C含量約43毫克,9月成熟,軟甜清爽。
11、桂圓:每100克桂圓維生素C含量約42毫克,7月成熟,糖分高,不可多吃。
12、荔枝:每100克荔枝維生素C含量約爲41毫克,5月成熟,清甜多汁,吃多易上火。
備註:參考資料《中國食物成分表》第2版。
根據《中國食物營養成分表》得知,100克可食部分的雪蓮果,含有熱量在17.4-60千卡之間,碳水化合物10.6克,蛋白質0.4-2克,膳食纖維0.3-1.7克,脂肪0.3克,灰分0.3-2克,胡蘿蔔素0.16微克,視黃醇2.7微克,硫胺素0.05毫克,核黃素0.04毫克,維生素C含量33毫克,尼克酸0.3微克,鉀230毫克,鈣87毫克,磷24毫克,鈉0.7毫克,適量食用可獲取以上營養物質。
1.潤腸通便
雪蓮果中富含膳食纖維,食用後可以促進腸道蠕動、增加糞便含水量,能幫助排便;而且雪蓮果中還含有果寡糖,這是一種吃後可讓腸道內雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌大量增殖的營養物質,可間接起到增強腸動力和腸蠕動,調節腸道微生態,改善便祕、養護腸道的作用。
2.清熱降火
雪蓮果性寒,有清熱降火的功效,適宜體熱旺盛的人羣食用,加上雪蓮果水分含量較高,吃了可以生津止渴,對火氣大造成的口乾舌燥、便祕等症狀有很好的緩解作用。
3.控制血糖
雪蓮果雖然味道甘甜,但其帶有甜味的成分爲果寡糖,不能很好的被人體轉化爲葡萄糖吸收利用,吃後不會出現血糖升高的現象;而且雪蓮果富含膳食纖維,食用飽腹感較強,吃後能從飲食上面減少其他高糖食物的攝入,有利於控制血糖。
4.減肥瘦身
雪蓮果食用可促進食物消化,潤腸通便,同時其熱量較低,100克雪蓮果只有54大卡的熱量,吃后豐富的膳食纖維可提供較強的飽腹感,能少吃點其他的高熱量食物,因此吃雪蓮果有很好的減肥瘦身作用。
5.增強免疫力
雪蓮果中含有20種人體必需的氨基酸及豐富的礦物質,還含有較多的鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素,這些營養物質能爲機體提供能量,提高機體新陳代謝水平,增強免疫力和抗病力。
6.美容養顏
雪蓮果富含維生素C、胡蘿蔔素等抗氧化物質,可抵抗自由基對肌膚的傷害,抑制黑色素的形成,有助於肌膚美白、光滑、細嫩,同時雪蓮果富含的膳食纖維還可以加快腸胃蠕動,幫助排出體內毒素,淨化體內環境,抑制有害物質吸收,防止毒素侵害健康與容顏。
鮮吃爲佳。
雪蓮果可以生吃和熟吃,買到的雪蓮果只需清洗乾淨削皮後即可鮮吃,味道十分清甜爽口,類似於吃梨子,這種吃法攝入的熱量最低,而且由於其汁水豐富,生吃起到的生津解渴效果也最好,加上雪蓮果性寒,富含膳食纖維的特點,生吃對於通便、緩解便祕作用更明顯;若是加熱吃的話,部分營養元素會有所流失,以維生素C爲例,可能會被破壞掉部分,導致營養下降。
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