雞蛋爲什麼會出毛 雞蛋長毛了有毒嗎還能吃嗎
本文已影響2.73W人
本文已影響2.73W人
每天吃一個雞蛋補充營養,是很多人的日常習慣之一,但雞蛋放久了很容易出現變質的現象,最近拿出前段時間買的雞蛋,發現雞蛋上面有長毛的現象,不知道這雞蛋爲什麼會長毛呢?
因爲發黴了。
正常情況下雞蛋表面應該是光滑無異物的,部分農家土雞蛋可能上面有雞屎等殘留物,但如果是買來的雞蛋放久出現了長毛的現象,說明雞蛋遭受黴菌入侵,已經發黴變質了,這樣的雞蛋打開後,裏面的蛋清和蛋黃可能是混合的,而且蛋液還容易黏在蛋殼上,甚至伴有黴變異味等現象,是不能吃的雞蛋,需要儘快扔掉,而且同一時期存放的同一批雞蛋也要都查看一下,如有發黴、散黃的現象,都不能再吃了。
有毒不能吃。
雞蛋長毛裏面滋生了大量的黴菌毒素,即使打開後蛋清和蛋黃看着無異常,但裏面的黴菌毒素是肉眼看不到的存在,而且它十分耐高溫,無法通過日常的蒸、煮、煎炒、油炸等烹飪方法消滅去除,如果誤食長毛髮黴的雞蛋,會導致人出現食物中毒的症狀,主要表現有腹痛、腹瀉、嘔吐等,需儘快就醫催吐對症治療。
雞蛋表面長斑分兩種情況:
雞蛋殼上有如雀斑一樣的均勻斑點,是雞蛋殼的鈣質與它的色素,在雞蛋殼表面分佈不均造成的,這樣的雞蛋多因飼料問題,或產蛋的雞患有輸卵管發炎等原因導致,如雞蛋內部蛋清、蛋黃無異樣是可以放心吃的。
雞蛋放久了,或放置在潮溼的環境下,容易滋生黴菌,導致雞蛋發黴變質,這樣的雞蛋表面也會長少許黑色斑點,而黴菌還可滲入到蛋殼內部,導致整個雞蛋都含有黴菌毒素,是不能吃的。
適量吃有助於減肥。
雞蛋可食部分100克攝入熱量爲147大卡,一般1個煮雞蛋的熱量是80卡里路,1,個煎荷包蛋的熱量是120卡里路,食用雞蛋後可爲人體提供豐富的蛋白質,增加體內的飽腹感,尤其是水煮蛋的飽腹感較強,而且熱量較低,適量吃對於減肥來說,有減少其他高熱量食物攝入,製造熱量缺口的作用,但不能吃多,否則不僅容易長胖,還容易出現腹痛、腹脹,長期吃多的雞蛋,還對腎臟等器官健康存在危害。
煮雞蛋和煎雞蛋哪個有營養 吃雞蛋要注意什麼
雞蛋裏面有紅色的能吃嗎 雞蛋如何保存時間長
毛雞蛋能經常吃嗎 毛雞蛋是如何製作的
雞蛋臭了煮熟還能吃嗎 一天吃幾個雞蛋
煮雞蛋和煎雞蛋哪個有營養 吃雞蛋要注意什麼
水煮的雞蛋過夜了能吃嗎 雞蛋殼發黴了還能吃嗎
【毛雞蛋真的有營養嗎】毛雞蛋怎麼做好吃
炒雞蛋放冰箱過夜能吃嗎 炒雞蛋壞了怎麼看出來
煮雞蛋和煎雞蛋哪個有營養 吃雞蛋要注意什麼
雞蛋殼上面發黴還能吃嗎 雞蛋怎麼保存時間最長最新鮮
生雞蛋一打開黃就散了還能吃嗎 雞蛋放久了沒臭能吃嗎
雞蛋沒煮熟吃了有什麼問題 雞蛋爲什麼不能直接入熱水
煮雞蛋和煎雞蛋哪個有營養 吃雞蛋要注意什麼
煮毛蛋煮多久入味 毛雞蛋煮多長時間
雞蛋保質期過了30天還能吃嗎 雞蛋要怎麼保存
生雞蛋凍硬了還能吃嗎 凍裂的雞蛋怎麼處理
煮的隔夜雞蛋還能吃嗎 經常吃雞蛋有什麼好處
煮雞蛋和煎雞蛋哪個有營養 吃雞蛋要注意什麼
嘴巴縫針了可以吃雞蛋嗎 別把雞蛋當毒藥
鵝蛋鵪鶉蛋雞蛋的區別 鵝蛋能和雞蛋一起吃嗎